طرز تهیه بیفتک مرغ ، برای ناهار بسیار عالی است

برای درست کردن بیفتک مرغ در ایتدا سینه مرغ را چرخ می کنیم .سپس آن را با پیاز و آرد و ادویه ها مخلوط می کنیم .سپس آنها را به اندازه گردو برداشته و گرد می کنیم و به سیخ چوبی می کشیم .سپس آنها را در ظرف مورد نظر قرار داده و گریل می کنیم .به همین سادگی این غذای خوشمزه تهیه می شود .با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه بیفتک مرغ

مواد لازم

آرد گندم : به میزان لازم

پیاز : ۱ عدد

جعفری : بیفتک مرغ پیمانه

روغن مایع : به میزان
لازم

زردچوبه : به میزان لازم

سینه مرغ چرخ کرده : ۱ کیلوگرم

فلفل سیاه : به میزان لازم

نمک : به میزان لازم

روش درست کردن بیفتک مرغ

روش تهیه بیفتک مرغ

سینه مرغ چرخ شده را به همراه جعفری و پیاز رنده شده، آرد، نمک، فلفل
و زردچوبه ورز دهید.سپس با دست به شکل کوفته قلقلی شکل داده و به سیخ چوبی کشیده می توان بین
کوفته ها از گوجه های کوچک و فلفل استفاده کرد.در ظرف مورد نظر قرار داده و آغشته به روغن کنید
و روی سه پایه بلند با ترکیب مایکرو ۱۸۰ وات و گریل به مدت ۱۰-۱۲دقیقه زمان دهید تا پخته و
برشته شود.ما بین کار برگردانده شود.

بیشتر بدانید آیا گوشت مرغ، قسمت بهتر و بدتر دارد؟

نمی‌توان گفت یک قسمت از گوشت مرغ، بهتر و یک قسمت آن بدتر است اما از نظر تغذیه‌ای، گوشت سینه‌مرغ
حاوی پروتئین بیشتر و چربی کمتری است بنابراین مصرف آن برای افرادی که می‌خواهند کالری کمتری
در طول روز دریافت کنند، کسانی که چربی خون بالایی دارند و ورزشکاران، مناسب‌تر است.

این در حالی است که ران مرغ به ‌دلیل داشتن چربی بیشتر، کمی نرم‌تر و خوشمزه‌تر است. به‌همین دلیل برخی افراد،
تمایل بیشتری به مصرف این قسمت از گوشت مرغ دارند.

میزان آهن و روی موجود در ران مرغ هم از سینه آن بیشتر است. با این حساب، ران‌مرغ را از نظر ارزش
تغذیه‌ای در مواردی، بیشتر نزدیک به گوشت‌های قرمز می‌دانند تا گوشت‌های سفید. افراد مبتلا به اسید اوریک بالا،
بهتر است به ‌جای گوشت‌های قرمز، از گوشت مرغ استفاده کنند.

به بیماران مبتلا به کم‌خونی هم توصیه می‌شود در کنار دارودرمانی، استفاده از گوشت ران مرغ را هم
در برنامه غذایی خود داشته باشند. به‌طور کلی،‌ هر ۱۰۰ گرم گوشت مرغ بدون چربی حاوی ۲۰۰ کیلوکالری انرژی است.

گلدیران , هفته نامه سلامت