مشاهده : 901 سالادها RSS

طرز تهیه ترشی آجیلی

طرز تهیه ترشی آجیلی آشپزی و شیرینی
هر چیز خوراکی را می توان با کمی ذوق و سلیقه به یه ترشی خوشمزه تبدیل کرد این بار به سراغ مغزیجات رفتیم و قرار است برای شما عزیزان مواد لازم و طرز تهیه ترشی آجیلی خوش مزه را آموزش دهیم

ترشی آجیلی از آن سری ترشی هایی است که بسیار متفاوت و خوشمزه است این
ترشی شمای زیبایی نیز دارد و می توانید با ذائقه خود آن را زیاد ترش نکنید و از برگه های
خشک هم در درون آن استفاده کنید در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
آشپز مواد لازم و طرز تهیه ترشی آجیلی خوش مزه را آموزش دهیم

طرز تهیه ترشی آجیلی

طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا
زیاد کنید.

مواد لازم :

بادام هندی ۲۰۰ گرم

بادام ۲۰۰ گرم

گردو ۲۰۰ گرم

پسته ۲۰۰ گرم

برگه زردآلو ۲۵۰ گرم

آب جوش سه
و نیم پیمانه(۶۰۰ میلی‌لیتر)

سرکه سفید سه و نیم پیمانه(۶۰۰ میلی‌لیتر)

چوب دارچین چند تکه کوچک

هل یک و نیم
قاشق چایخوری

طرز تهیه ترشی آجیلی

طرز تهیه ترشی آجیلی

طرز تهیه :

تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید.آن‌ها را روی
یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.برگه‌ها را ۱ شب با آب‌جوش خیس کنید تا کاملاً نرم شوند
سپس سرکه را هم اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد.

سپس آن‌ها را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید تا به صورت سس در آید بعد ادویه‌ها و آجیل
را هم اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید و بعد از سرد شدن ترشی را در
یک شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکته :
۱ -تمام آجیل‌ها باید به صورت خام مصرف شوند.۲ -طعم این ترشی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه
خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید.

بیشتر بدانید از خواص آجیل

آجیل، حافظ سلامت قلب

البته بسته به نوع آجیل، این موضوع فرق می‌کند؛ محققان بر این عقیده‌اند که بیشتر انواع آجیل دارای مواد زیر هستند که موادی مفید برای سلامت قلب می‌باشند.

چربی غیراشباع: هنوز دلیل اصلی این مطلب مشخص نشده اما معلوم شده است که چربی
مفید موجود در آجیل سطح کلسترول مضر خون را کاهش می‌دهد.

طرز تهیه ترشی آجیلی

طرز تهیه ترشی آجیلی

اسیدهای چرب امگا۳: بسیاری از آجیل‌ها دارای میزان خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
امگا۳ از انواع مفید اسیدهای چرب است که به سلامت قلب کمک می‌کند. این اسیدهای چرب
در مواد دیگری مانند گوشت بسیاری از ماهی‌ها نیز یافت می‌شوند ولی آجیل یکی از بهترین منابع گیاهی آن است.

فیبر: همه انواع آجیل، میزان زیادی فیبر دارند که باعث کاهش میزان کلسترول می‌شود.
همچنین موجب حس سیری در فرد شده و باعث می‌شود که کمتر غذا بخورد. مصرف فیبر در پیشگیری از دیابت نیز موثر است.

ویتامین E: البته محققان هنوز به این مطلب اطمینان ندارند ولی فکر می‌کنند که ویتامین E می‌تواند
رشد و افزایش پلاک در شریان‌ها را که موجب باریک شدن آنها و در نتیجه درد قفسه سینه و حمله‌های قلبی می‌شود را کنترل و متوقف کند.

خانه سبز / jamejamonline

2019-12-02 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
پرومکس