مشاهده : 509 آشپزی RSS

طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه

طرز تهیه ترشی انبه خوشمزه آشپزی و شیرینی
اگر طرفدار ترشی های خوش طعم هستید ما به شما ترشی انبه را پیشنهاد می کنیم این ترشی طعم متفاوت و بسیار خوشمزه ای دارد

انبه یکی از میوه های گرمسیری بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد
جنوبی های خونگرم عزیز با این میوه خوشمزه ترشی بی نظیری درست می کنند
که طعم عالی دارد در ادامه مطلب از پرشین وی طرز تهیه ترشی انبه را برایتان به
اشتراک خواهیم گذاشت

طرز تهیه ترشی انبه

ترشی انبه یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین ترشیجات محلی جنوب ایران است.

مواد لازم :

انبه سبز نارس : ۱ کیلو

سرکه : به مقدار کافی

سیر : نیم کیلو

فلفل
قرمز تند : ۳ قاشق غذاخوری

تخم گشنیز : ۳ قاشق غذاخوری

سیاه دانه : ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی انبه

طرز تهیه ترشی انبه

طرز تهیه :

قسمت انتهایی
انبه که سیاه است را بیرون آورده و به ۴ قسمت جدا نشده تقسیم می کنیم.

سپس به مدت ۳ روز در آب نمک قرار می دهیم تا رنگ سبز آن به تیرگی تبدیل شود.

فلفل ها را در تابه بو داده و بعد از خنک شدن آسیاب می کنیم

در این مرحله انبه ها
را در صافی گذاشته تا آب آن خشک شود و سپس تخم گشنیز آسیاب شده را درون شکاف انبه ها
ریخته و روی آن سیرهای پوست کنده شده را می گذاریم.

برای تزئین در انتهای کار سیاه دانه های بو داده را در لابه لای انبه ها می ریزیم.

در آخر روی تمام انبه ها سرکه ریخته و در ظرف را محکم می بندیم.

بعد از ۱ الی ۲ هفته این ترشی خوش طعم آماده خوردن می باشد.

نکته مهم :

برای درست کردن این ترشی حتما باید از دستکش استفاده کنید زیر فلفل های بوداده شده بسیار تند بوده و
پوست تان را اذیت می کنند.

بیشتر بدانید از خواص انبه

۱)انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است .

۲)انبه تقویت کننده قوای جنسی است .

۳)رنگ صورت را درخشان می کند .

۴)دهان را خوشبو می کند .

۵)ادرار آور است .

۶)یبوست را برطرف می کند .

طرز تهیه ترشی انبه

انبه

۷)انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می کند .

۸)انبه تمیز کننده خون می باشد .

۹)خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد .

۱۰)انبه حرارت بدن را کاهش می دهد و تب را پائین می آرود

ایران

2019-11-04 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی