مشاهده : 1037 آشپزی RSS

طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر

طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر آشپزی و شیرینی
ترشی پیاز شکم پُر جزو ترشیجات و شور میباشد که طرفداران زیادی دارد این ترشی زیبای مجلسی را می توانید در خانه به راحتی درست کنید

همه شما کم و بیش با طرز تهیه ترشی پیاز آشنایی دارید اما در این مطلب ما طرز تهیه
یک ترشی پیاز متفاوت را برای شما عزیزان آماده کرده ایم ترشی پیاز شکم پر یکی از ترشی های
بسیار متفاوت و مجلسی است که می توانید به راحتی درست کنید و نمای زیبایی به سفره و
غذای شما نیز می دهد

ترشی پیاز شکم پر

یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های فصلی ترشی پیاز است که اصطلاحا به آن پیاز ترشی می‌گویند و البته با پیاز های
ریز و مخصوص پیاز ترشی تهیه می‌شوند.

یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های فصلی ترشی پیاز است که اصطلاحا به آن پیاز ترشی می‌گویند و البته با پیاز
های ریز و مخصوص پیاز ترشی تهیه می‌شوند.
حال اگر داخل آن با مخلفات انواع ترشی پر شود که دیگر مزه آن چند برابر می شود.
برای امتحان چند عدد پیاز بزرگ را برداشته و یک ترشی پیاز شکم پر درست کنید.

ترشی پیاز شکم پر

ترشی پیاز شکم پر

انتهای پیازها را جدا کرده، یک برش عمیق در وسط آن از سر تا انتها ایجاد کرده و درون سرکه
به مدت یک هفته بگذارید تا نرم شوند.
لوبیا سبزها را خرد کرده و به همراه کمی نمک و سرکه روی حرارت بگذارید تا نرم شوند.

پیازها را از سرکه در آورده و داخل آن را خالی کنید.
در ظرفی هویج، ساقه کرفس، فلفل دلمه‌ای رنگی ، لوبیا سبز، نمک، فلفل و سیر خرد شده را مخلوط کرده
و مقداری از مواد را داخل پیاز ریخته و روی آن را با ساقه های پیازچه پر کنید تا مواد
بیرون نریزد.
ظرفی که قرار است ترشی را درون آن درست کنید برداشته، پیازها را داخل آن بچینید و با سرکه پرکنید
و نمک و فلفل را روی همه مواد بپاشید.
سپس در ظرف را گذاشته و پس از یک هفته می‌توانید استفاده نمایید.

بیشتر بدانید از خواص پیاز

پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و دارای خواص بسیاری است که در یک مقاله نمی توان گنجانید .

۱-پیاز ادرار آوری قوی است و خام و پخته آن هر دو این اثر را دارند .

۲-برای رفع گاز معده از تنتور پیاز می توان ساتفاده کرد . مقدر مصرف آن ۱۰تا ۱۵قطره است که باید در آّ حل کرده و مصرف نمود .

۳-برای رفع دردهای عصبی شربت پیاز بهترین دارو است شربت پیاز به این صورت تهیه می شود :

۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط کرده و بپزید تا له شود سپس ۴۰۰ گرم قند روی آن بریزید و بگذارید که جوش بزند تا قند حل شود سپس آنرا صاف کنید و در یخچال قرار دهید .

۴- همانوطر که گفته شد پیاز دارای انسولین گیاهی است و استفاده از آنق ند خون را پائین می آورد . بیماران مبتلا به مرض قند باید حتما هر روزه از آن استفاده کنید .

ترشی پیاز شکم پر

ترشی پیاز شکم پر

۵- اگر پیاز را له کنید و در زیر شکم شخصی که مبتلا به احتباس ادراری است قرار دهدی ادرار را باز می کند .

۶-پیاز نیم پز برای سوختگی ها نیز موثر است .

۷-پیاز خام محرک قلب است .

۸-پیاز باکتری کش است .

۹-پیاز تقویت کننده و نرم کننده سینه است .برای این منظور پیاز را آب پز کرده و بخورید .

۱۰-پیاز سنگ کلیه را خرد می کند .

۱۱- پیاز پخته ملین است .

۱۲-برای رفع خارش چشم چند قطره آب پیاز را در چشم بچکانید

ایران بانو / تسنیم

2019-11-02 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی