مشاهده : 3448 اختصاصی آشپزی پرشین وی, سالادها RSS

طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل به روش جدید و ساده

طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل به روش جدید و ساده آشپزی و شیرینی
جوانه های غلات، جوانه گندم، جوانه لوبیا جوانه عدس و غیره منابع مغذی فوق العاده سالم برای بدن هستند که معنای واقعی کلمه ارزش غذایی رژیمتان را افزایش می دهند.

در این مقاله طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل را با روشی

ساده به شما آموزش می دهیم .امروز روشی جدید برای طرز تهیه جوانه ها را در منزل به شما آموزش می دهیم.

آماده کردن جوانه ها در منزل خیلی راحت، ارزان و بدون تجهیزات خاص است.

طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل

جوانه های غلات، جوانه گندم، جوانه لوبیا جوانه عدس و غیره منابع مغذی فوق العاده سالم برای بدن هستند که معنای واقعی کلمه ارزش غذایی رژیمتان را افزایش می دهند.

اغلب دانه ها و لوبیاها عواملی طبیعی دارند که از جوانه زدن آن ها جلوگیری می کند که جزو سموم طبیعی محصوب شده و باعث تخریب سیستم گوارش می شوند.

خیساندن و جوانه زدن غلات و حبوبات و جوانه زدن آن ها این سم را از بین می برد و باعث افزایش مواد مغذی به ویژه ویتامین A، C و B می شود.

مصرف جوانه ها آنزیم های مهار کننده بدن را خنثی کرده و باعث افزایش ترشح آنزیم رشد در بدن در نتیجه بازسازی موثر تر بافت های بدن می شود.

وسایل لازم برای تهیه جوانه گندم و جوانه حبوبات

شیشه بزرگ

پارچه تمیز

کش

طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل

جوانه گندم و حبوبات در منزل

طرز تهیه جوانه گندم و حبوبات در منزل

حدود یک چهارم لیوان لوبیا یا دانه مورد نظرتان را در یک شیشه بزرگ ریخته و دوبرابر حجم رویش آب بریزید و بگذارید خیس بخورد.

دانه ها را تمیز شسته آبش را دور بریزید و دوباره دانه ها را به شیشه برگردانید.

برای جوانه زدن حبوبات در شیشه را با پارچه پوشانده و با کش محکمش کنید سپس در محلی بدون نور شیشه را روی یک توری به حالت معکوس چند ساعتی بگذارید تا آب اضافه کاملا خارج شود و هوا در شیشه جریان داشته باشد.

این روند را روزی یک بار انجام دهید.

سعی کنید شستشو را در ساعتی مشخص از روز انجام دهید تا نتیجه بهتر شود.

بر اساس مدت زمانی که در ادامه مقاله مشخص کرده ایم. جوانه ها در عرض ۱ – ۴ روز آماده خواهند شد.

به محض جوانه زدن غلات و حبوبات می توانید آن ها را به یک کاسه منتقل کرده و میل نمایید.

می توانید روی کاسه را بپوشانید و ۲ – ۳ روز از مصرف آن ها در سالاد یا ساندویج ها، سوپ یا شیرینی لذت ببرید.

نیازی به قرار دادن جوانه ها در یخچال ندارید.

راهنمای مدت زمان لازم برای جوانه حبوبات

لوبیا آزوکی ۸ –  ۱۲ ساعت خیساندن | ۴ روز جوانه زدن

لوبیا سیاه ۸ – ۱۲ ساعت خیساندن | ۳ روز جوانه زدن

عددس ۷ | ۲ – ۳

ماش ۸ – ۱۲ | ۴

نخود  ۸ | ۲ – ۳

راهنمای مدت زمان لازم برای جوانه غلات

آمارانت ۸ | ۱ – ۳

جو ۶ | ۲

گنددم سیاه  ۶ | ۲ – ۳

کاموت یا گندم خراسان ۷ | ۲ – ۳

جو دو سر ۶ | ۲ – ۳

کینوا ۴ | ۲ – ۳

گندم توت ۷ | ۴ – ۳

برنج وحشی ۹ | ۳ – ۵

راهنمای مدت زمان لازم برای جوانه دانه ها

یونجه ۱۲ | ۳ – ۴

کلم بروکلی ۸ – ۱۰ | ۴ – ۵

تربچه ۸ – ۱۲ | ۳ – ۴

شنبلیله ۸ – ۱۲ | ۴ – ۸

نکته :

اگر جوانه های شما به خصوص لوبیا ها بیش از حد رشد کردند و شیشه را کاملا پر کرده بودند می توانید آن ها را به یک آبکش پلاستیک یا سرامیکی منتقل کنید. به هیچ عنوان از آبکش های فلزی استفاده نکنید. زمانی که جوانه ها در آبکش هستند باید روزی چند بار آنها را آبکشی کنید که خشک نشوند.

بهتر است همیشه جوانه ها را تازه ودر عرض ۲ – ۳ روز استفاده کنید نه این که برای مدت طولانی در یخچال بگذارید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی
اختصاصی پرشین وی

2018-06-22 / گردآوری:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
طرز تهیه سوپ ترشک ، یک پیش غذای عالی و خوشمزه
طرز تهیه گرانیتا و انواع دسر ایتالیایی برای پاییز
طرز تهیه نودل سبزیجات با سس بادام زمینی و کنجد غذای گیاهی خوشمزه
طرز تهیه سوپ گازپاچو ، یک پیش غذای عالی و خوشمزه
طرز تهیه آش آبغوره ، یک غذای خوشمزه و مفید
طرز تهیه سوپ مینسترونه ، پیش غذای ایتالیایی خوشمزه
طرز تهیه سوپ مرغ و لوببا ، یک پیش غذای سالم و عالی
طرز تهیه سوپ ذرت ، از مجموعه دستور غذایی های مارتا استوارت
طرز تهیه سوپ سالمون ، مناسب فصل های سرد
سوپ یونانی مرغ و لیمو ، یک پیش غذای عالی برای فصل سرما
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ، این پیش غذا نیم ساعته حاضر است
سوپ پیاز و سیب زمینی با چاشنی پرتقال ، یک پیش غذای عالی و خوش رنگ
سوپ سبزیجات یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد
کیک رزماری و لیمو ، دسر خوشمزه از سری دستورهای آشپزی جیمی الیور
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد