طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس پرتقال

 خوراک بلدرچین با سس پرتقال

طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس پرتقال,طعم لذیذ خوراک بلدرچین با سس پرتقال را امتحان کنید.

مواد لازم:

•بلدرچین : ۲ عدد•پیاز : یک عدد•سیر : یک حبه•کره : ۵۰ گرم•رزماری و زعفران : به
میزان لازم•آب لیمو ترش : یک قاشق سوپخوری•آب پرتقال : یک و ۱/۲ پیمانه•نشاسته ذرت : یک و ۱/۲ قاشق
سوپخوری•کره : ۲۰ گرم•هویج، جعفری، فلفل دلمه‌ای : به میزان لازم•

طرز تهیه:

۱٫
بلدرچین‌ها را با نمک، فلفل سیاه، سیر له شده و پیاز، فلفل دلمه‌ای، کمی آب لیمو‌ترش، رزماری خرد شده و
زعفران دم کرده و مخلوط کنید و زمان دهید تا مزه دار شود.این مخلوط را به مدت ۲ تا ۳
ساعت در یخچال نگهداری کنید.

۲٫
بعد از این مدت کف سینی فر را با پیاز، هویج و کمی فلفل دلمه‌ای بپوشانید.
کمی کره ذوب شده را روی بلدرچین‌ها بریزید و آن‌ها را روی سینی فر قرار دهید.

۳٫
سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا بپزد و در این مدت بلدرچین‌ ها را دوبار زیر و رو کنید.

۴٫
بعد از پخت آن را با سس پرتقال سرو کنید.

طرز تهیه سس پرتقال:

۱٫
کره را با حرارت ملایم در تابه ذوب کنی سپس نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و بلافاصله آب
پرتقال سرد را به مواد اضافه کنید.

۲٫
مرتب مواد را هم بزنید.

۳٫
آب لیمو ترش و کمی نمک را اضافه کرده و زمان بدهید تا روی حرارت غلیظ شود.

چاشنیک