طرز تهیه خوراک گوشت گوساله با آبلیموی تازه

مشاهده : 606
طرز تهیه خوراک گوشت گوساله با آبلیموی تازه آشپزی و شیرینی
مواد لازم برای ۸ نفر: گوشت سردست گوساله جوان=۵/۱ کیلوگرم هویج متوسط=۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی متوسط=۳ تا ۴ عدد لیموترش=۳ تا ۴ عدد سیر=۳ تا ۴ پر نعناع و ترخان خرد کرده=۲ قاشق سوپخوری کره=۱۰۰ گرم پیاز ریز سفید=۵۰۰ گرم روغن مایع=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری آرد گندم=۱ قاشق سوپخوری نمک و فلفل=بقدر […]

مواد لازم برای ۸ نفر:

گوشت سردست گوساله جوان=۵/۱ کیلوگرم

هویج متوسط=۲ تا ۳ عدد

گوجه فرنگی متوسط=۳ تا ۴ عدد

لیموترش=۳ تا ۴
عدد

سیر=۳ تا ۴ پر

نعناع و ترخان خرد کرده=۲ قاشق سوپخوری

کره=۱۰۰ گرم

پیاز ریز سفید=۵۰۰ گرم

روغن
مایع=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری

آرد گندم=۱ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل=بقدر کافی

 طرز تهیه خوراک گوشت گوساله با آبلیموی تازه

طرز تهیه:

گوشت را در قطعات کوچک
نازک ورقه می کنیم.روغن مایع را در ظرف مناسبی می ریزیم و روی آتش ملایم می گذاریم تا گرم شود.ورقه
های گوشت را در روغن می اندازیم و حرارت را ملایم می کنیم.در ظرف را می بندیم تا آب
گوشت کشیده شود.
گوشت را بهم می زنیم تا کمی سرخ گردد.۱ لیوان آب را با سبزیهای خرد شده و سیر کوبیده در
داخل گوشت می ریزیم.

وقتی گوشت کمی پخت،هویج را پوست کنده،حلقه حلقه می بریم.پیاز را هم پوست کنده می شوییم.هویچ و پیاز خرد شده
را داخل گوشت می ریزیم و در ظرف را می گذاریم تا گوشت و سبزیها پخته شود ولی له
نشود.روی گوجه فرنگیها آبجوش می ریزیم و پوست آنها را گرفته،خرد می کنیم.

آرد را با کره کمی سرخ می نماییم و در اواخر طبخ داخل گوشت می ریزیم.کمی نمک و فلفل،و آب
دو عدد از لیموها را گرفته،داخل گوشت می ریزیم.

گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضافه می کنیم و بهم می زنیم.بعد از دو تا سه جوش
خوراک را در ظرف می کشیم و ۱ عدد لیموترش را پوست کرده،به شکل حلقه های نازک می بریم و
روی گوشت می چینیم./ن-ج

سیب سبز

2009-02-24 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi