طرز تهیه خورشت کرفس

مواد لازم :

روغن مایع= ۱۰۰ گرم

پیاز= یک عدد (۱۵۰ گرم)

گوشت گوسفند= ۳۵۰ گرم

زردچوبه= ۱ قاشق
چایخوری

فلفل= ۲/۱ قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی= ۱ قاشق چایخوری

چاشنی خورشت مگی= یک بسته

آب= یک لیتر

کرفس پاک کرده= ۴۵۰ گرم

سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس)=۱۵۰

گرم نمک= ۱ قاشق چایخوری

آبغوره= ۲/۱ پیمانه
(۷۰ میلی لیتر)

طرز تهیه:

۱ روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت
دهید تا طلایی شود.

۲ گوشت را به قطعات متوسط برش داده و با پیاز ۵ دقیقه تف دهید.

۳ زردچوبه، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

۴ چاشنی خورشت مگی را اضافه کنید.

۵ آب را افزوده و ۲-۱ ساعت حرارت دهید.

۶ کرفس را شسته و به قطعات بزرگ برش دهید.

۷ سبزی را شسته، آبکش کرده و به قطعات بسیار ریز خرد کنید.

۸ کرفس و سبزی را در روغن ۶-۵ دقیقه تفت دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.

۹ خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک اضافه کنید.

۱۰ آبغوره را اضافه کنید.

۱۱ اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.

سیب سبز