مشاهده : 1424غذاهای شمالیRSS

طرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلدا

طرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلداآشپزی و شیرینی
در این مطلب طرز تهیه خورش ناردون را یاد می گیرید . این غذا اصالتی شمالی دارد و برای شب یلدا می توانید آن را تهیه کنید . با پرشین وی همراه باشید.

خورش ناردون غذایی است که بیشتر در شمال کشور پخته می شود و برای تهیه آن از انار هم استفاده می شود . به همین دلیل می تواند گزینه خوبی برای شب یلدا باشد . برای پخت این خورشت ابتدا مرغ را تفت می دهید و سپس دانه های انار را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که مرغ ما با انار پخته شود . مراحل پخت این غذا در ادامه در پرشین وی آورده شده است .

روش پختن خورش ناردون

هر جای ایران که باشیم، انار یکی از میوه های اصلی شب یلداست.
اما اگه تو شمال کشور و تو مازندران باشیم، غذای اصلی شام یلدا هم با انار درست می شه.
“کرک انار تیم پهلو” اسم این غذاست و چون جز شمالی ها کسی نمی تونه اسمش رو سریع به یاد
بیاره، به اسم خورش ناردون هم معروف شده.
این غذا با مرغ یا با گوشت پرندههای بومی مثل اردک و مرغابی درست می شه.

اگه می خواهید این غذا رو شب یلدا درست کنید به این مواد نیاز دارید:

• یه مرغ چاق و چله•یه پیاز درشت• سه تا انار ترش دون شده• ادویه (فلفل، زردچوبه، دارچین) و نمک• اگه دوست داشته
باشید مقداری بادمجون سرخ شده برای کنار غذا

خورش ناردون

خورش ناردون شمالی

طرز تهیه خورش ناردون

– مرغ رو با کمی ادویه، پیاز و یه حبه سیر بپزید.
تو این مدت پیاز رو ریز و سرخ کنید و وقتی پیاز طلایی شد دونه های انار رو بریزید توش
و تفت بدید، اگه انارتون به اندازه کافی سرخ نبود، می تونید یک قاشق رب انار یا رب گوجه فرنگی
بهش اضافه کنید.

– حالا مرغ پخته شده رو توی فر بذارید یا سرخ کنید.

– بذارید مایه انار تون آروم بپزه و غلیظ بشه.
برای اینکه رنگ خورش تغییر نکنه روی تابه در نذارید.
غلظت آب خورش باید مثل فسنجون بشه.

– وقتی خورش جا افتاد اونو کف ظرف بریزید و مرغ رو روش بذارید.
اگه دوست داشته باشید، می تونید بادمجون های سرخ شده رو هم کنارش بچینید.

بیشتر بدانید چه کسانی نباید آب انار بخورند؟

یک پژوهشگر طب سنتی اظهار کرد: انار ترش طبعی سرد و خشک و انارشیرین مزاجی سرد و معتدل دارد
و این میوه حاوی ویتامین هایی مانند A، E، C و اسید فولیک است. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی انار
۳ برابر چای سبز است و آب انار از تجمع پلاکت ها در عروق خونی جلوگیری می نماید.

مصرف این میوه برای افرادی که دچار خارش بدن هستند و طبع گرم دارند توصیه می شود همچنین
رب انار خاصیت چاق کنندگی دارد بنابراین مصرف آن برای افراد لاغر مفید است. در دوران بارداری هم مصرف انار
باعث زیبایی چهره نوزاد می شود و مصرف رب انار هم از ویار حاملگی جلوگیری می کند
و آب انار در زمان بارداری مانع از آسیب رسیدن به مغز جنین می شود.

مصرف بیش از حد انار و رب انار سبب یبوست می شود بنابراین مصرف انار همراه با هسته های آن در مبتلایان
به اسهال مفید است و زیاده روی در مصرف انار ترش هورمون های مردانه را کاهش می دهد.

الاماتو , جامعه خبر

2018-12-16 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
طرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانیطرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانی
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزهگراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه خوراک راگوطرز تهیه خوراک راگو
مرغ سرخ کردهمرغ سرخ کرده
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
طرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانیطرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانی
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
تزیین سالاد ماکارونی ( میهمانان خود را شگفت زده کنید ) / تصاویرتزیین سالاد ماکارونی ( میهمانان خود را شگفت زده کنید ) / تصاویر
طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شماخورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزهطرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه اشکنه کشکطرز تهیه اشکنه کشک
طرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسانطرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسان
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزهطرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلانطرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشکطرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
دو سالاد فوق العاده خوشمزه با طعمی جدید و بی نظیردو سالاد فوق العاده خوشمزه با طعمی جدید و بی نظیر
طرز تهیه سیب زمینی توپی پنیری لذیذ غذای سریع دانشجوییطرز تهیه سیب زمینی توپی پنیری لذیذ غذای سریع دانشجویی
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه ژله های دو رنگ در ظرفهای دسر تک نفره را برای مهمانی هاطرز تهیه ژله های دو رنگ در ظرفهای دسر تک نفره را برای مهمانی ها