طرز تهیه دال عدس

۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ۲ عدد لیمو عمانی ۲ عدد ادویه ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۱ قاشق غذاخوری روغن ۱ قاشق غذاخوری
تمبر هندی به میزان دلخواه طرز تهیه
: ابتدا پیاز را با روغن سرخ کنید.
پیاز که طلایی شد، سیر را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس رب گوجه فرنگی، فلفل، ادویه، لیمو عمانی، سیب زمینی و عدس را با هم به آن اضافه کنید.
حرارت شعله را کاملا ملایم کنید تا با بخار بپزد.
هر از چند گاهی همه مواد را زیر و رو کنید تا به ته ظرف نچسبد، زیرا عدس قرمز فورا
می چسبد.
بعد از اینکه غذا آب انداخت، تمبرهندی، نمک و آب را به میزان لازم اضافه کنید و اجازه دهید مواد
کاملا بپزد.
وقتی غذا جا افتاد، زیر آن را خاموش کنید و با گوشت کوب، دال عدس را کاملا بکوبید.
این غذا را می توانید با ترشی هم بخورید.
parsianforum.com