طرز تهیه دلمه کباب هندی

دلمه کباب هندی
مواد لازم :
کلمبرگ سفید و قرمز =دو عددآب گوشت =دو لیوانگوشت چرخکرده= ۴۰۰ گرمکره =۵۰ گرمخردههای نان ساندویچ=
۸۰ گرمپیاز سرخ شده= دو قاشق غذاخورینمک و فلفل= به میزان لازم
طرز تهیه :
کلمبرگها را به مدت ۱۰ دقیقه در
آب جوش و نمک قرار دهید تا نرم شود.
سپس برگها را به آرامی و با دقت جدا کرده و در آبکش بگذارید تا آب آن کشیده شود.
گوشت چرخکرده را با پیازداغ تفت دهید و به آن نمک و فلفل بیفزایید، در نهایت خردههای وسط نان ساندویچی
را به گوشت چرخکرده اضافه کرده و هم بزنید و به آن نمک و فلفل بزنید.درون هر برگی یک تا
دو قاشق گوشت چرخکرده ریخته و به آرامی بپیچید و در یک سبد فلزی قرار دهید.
سبد را درون قابلمهای بگذارید و مقدار آبگوشت و کره در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش آید.سپس حرارت را
کم کنید و در قابلمه را محکم روی دلمهها قرار دهید تا باز نشوند دلمه ها بعد از نیمساعت کاملا
پخته میشوند
ایران