طرز تهیه دمی رنگین کمان

مشاهده : 371
طرز تهیه دمی رنگین کمان آشپزی و شیرینی
مواد اولیه برای ۴ نفر: فلفل دلمه ای۲عدد (رنگی) پیاز گوشت نیم کیلو (چرخ کرده یا خورشتی) روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی۲قاشق غذاخوری فلفل قرمزبه میزان لازم نمک به میزان لازم عصاره سبزیجات۵۰۰میلی لیتر (پودر مخلوط با آب) برنج ۲۵۰گرم ۵۰۰میلی لیتر گوجه فرنگی ریحان۱قاشق غذاخوری (خرد شده) طرز تهیه: ابتدا فلفل دلمه […]

مواد اولیه برای ۴ نفر:

فلفل دلمه ای۲عدد (رنگی)

پیاز

گوشت نیم کیلو (چرخ کرده یا خورشتی)

روغن به میزان لازم

رب گوجه فرنگی۲قاشق غذاخوری

فلفل قرمزبه میزان لازم

نمک به میزان لازم

عصاره سبزیجات۵۰۰میلی لیتر (پودر مخلوط با آب)

برنج ۲۵۰گرم

۵۰۰میلی لیتر

گوجه
فرنگی

ریحان۱قاشق غذاخوری (خرد شده)

طرز تهیه:

ابتدا فلفل دلمه ای ها را پاک کرده و خرد کنید.
پیاز را پوست گرفته و خردکنید.گوشت را با آب سرد بشویید و خورشتی خرد کنید یا چرخ کنید.
روغن را در تابه ای داغ کرده و گوشت را در آن تفت دهید.
سپس پیازها را نیز اضافه کرده و تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را اضافه کرده نمک و فلفل بزنید.
۲۵۰ میلی لیتر آب سبزیجات به آن اضافه کنید و بگذارید با درب بسته یک ربع بپزد.فلفل دلمه ها و
برنج شسته شده را به آن اضافه کرده و مابقی آب سبزیجات را نیز اضافه کنید و ۲۰ دقیقه
دیگر غذا را در ظرف دربسته بپزید.گوجه فرنگی ها را بشویید و برش کوچکی روی آن ها ایجاد کنید.
یک دقیقه در آب داغ بیندازید و خارج کنید، سپس پوست بگیرید و خرد کرده و به مواد اضافه کرده
و هم بزنید.
بگذارید غذا ۵ دقیقه دیگر بپزد.
پلو را نمک و فلفل بزنید و با ریحان سرو کنید.

نکات:

۱)این پلو را هم با گوشت تکه ای و هم با گوشت خورشتی میتوان طبخ کرد اما با گوشت خورشتی
متداول تر است.

۲)اگر مقداری زعفران و آبلیمو به این غذا اضافه کنید خوشمزه تر خواهد شد.

۳)اگر گیاهخوار هستید به جای گوشت از سویا استفاده کنید.

۴)دقت کنید اگر غذا را با گوشت تکه ای میپزید مدت پخت بیشتری به گوشت بدهید.

نوش جان

سوران

2014-08-17 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi