رنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنید

رنگ خوراکی آبی را در خانه درست کنیدآشپزی و شیرینی
رنگ خوراکی آبی بیشتر برای تزئین خامه روی کیک مورد استفاده قرار می گیرد و به راحتی می توانید به صورت طبیعی در خانه درست کنید

رنگ خوراکی آبی را می توانید در نوشیدنی های، تزئین کیک و
خامه فرم گرفته یا کوکی ها استفاده کنید. رنگ خوراکی آبی را می توانید
در خانه و با استفاده از کلم بنفش به راحتی درست کنید و از طبیعی
بودن آن مطمئن باشید.

مواد لازم برای رنگ خوراکی آبی

کلم بنفش ۱ عدد

آب ۸ لیوان معادل ۱٫۹ لیتر

جوش شیرین نصف قاشق چایخوری معادل ۲٫۴ گرم

طرز تهیه رنگ خوراکی آبی

رنگ خوراکی آبی

کلم بنفش

۱ . کلم قرمز را بشویید و پس از خشک شدن ساقه آن را برش زده
کنار بگذارید و با یک چاقوی بزرگ کلم را خرد کنید.

رنگ خوراکی آبی

کلم بنفش در آب

۲ . کلم خرد شده را در یک کاسه آب بشویید و آبکش کنید.

۳ . کلم بنفش را در قابمله ریخته رویش را با آب بپوشانید
در قابلمه را گذاشته و روی حرارت متوسط بجوش آورید
سپس حرارت را کم کرده اجازه دهید ۲۰ دقیقه بجوشد.

رنگ خوراکی آبی

گرفتن رنگ کلم بنفش

۴ . آبکش را روی یک کاسه شیشه ای یا فلزی گذاشته
کلم بنفش را در آن آبکش کنید. ( کلم پخته و آماده است می توانید
بعدا در سوپ یا خوراک یا سایر غذاها استفاده کنید. )

رنگ خوراکی آبی

طرز تهیه رنگ خوراکی آبی

۵ . آب بنفش گرفته شده را دوباره به قابلمه برگردانده
و روی حرارت زیاد به جوش آورید سپس حرارت را
متوسط کرده و حدود ۷۵ دقیقه بجوشانید تا بخار شود
و فقط نصف لیوان از آن باقی بماند.

رنگ خوراکی آبی

نگهداری رنگ خوراکی آبی

۶ . نیم ساعت کناری بگذارید تا خنک شد و در شیشه
ای خالی کنید.

۷ . یک هشتم قاشق چایوری معادل ۰٫۶ گرم جوش شیرین را
به آب کلم اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

رنگ خوراکی آبی

تزیین عذاها با رنگ خوراکی آبی

۸ . برای تست رنگ آبی می توانید مقدار یک چهارم لیوان

معادل ۵۹ میلی لیتر مایع سفید رنگ مثل شیر، شیر سویا
یا شیر نارگیل را در یک ظرف شیشه ای ریخته و قطره قطره
از رنگی که ساخته اید به آن بیفزایید.

اگر رنگ آبی شما کم رنگ بود دوباره به همان میزان قبل

جوش شیرین اضافه کنید و دوباره تست کنید تا به رنگ دلخواه
برسید.  در نهایت نباید بیشتر از نصف قاشق چایخوری معادل ۲٫۴ گرم
جوش شیرین به آب کلم اضافه کنید در غیر این صورت طعم فلزی و شور
به خود خواهد گرفت.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی

2019-01-27 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزهجوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )شکلات داغ دارچینی ( مناسب برای مهمانی ها در زمستان )
رژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیانرژیم غذایی لاغری و رازهای تناسب اندام خانوده کارداشیان
طرز پخت عدس پلو نذریطرز پخت عدس پلو نذری
دستور غذایی جدید برای افطاریدستور غذایی جدید برای افطاری
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبکطرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
نودل بدون آب و سوپ بپزیدنودل بدون آب و سوپ بپزید
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلداطرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلداپاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
روش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌هاروش تهیه خشیل ؛ غذای شب یلدای آذربایجانی‌ها
طرز تهیه پرک بادام تست شدهطرز تهیه پرک بادام تست شده
طرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسماطرز تهیه خورشت خوشمزه پاییزی ، خورشت انار دانه مسما
سوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدنسوپ سرماخوردگی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
غذا نذری های ماه محرم (۲)غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلداطرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانیبستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
کیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانهکیک ژله توت فرنگی لاکچری و خوشمزه در خانه
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایزسبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه مسقطی به شکل هندوانهطرز تهیه مسقطی به شکل هندوانه
دسر : پودینگ قهوه زمستانیدسر : پودینگ قهوه زمستانی
قیمه، خورشت نذریقیمه، خورشت نذری
طرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگیطرز تهیه و تزیین کاپ کیک موز و توت فرنگی
خورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلداخورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلدا
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلواییطرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
ژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلداژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلدا
سالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب استسالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب است
پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلداپیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا
ماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویرماهی با روکش خامه و شوید یک غذای پر انرژی + تصویر
تشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاهتشخیص میوه های طبیعی و سبزیجات ارگانیک در یک نگاه
سوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوعسوپِ ساندویچ گوجه فرنگی و پنیر یک پیش غذای متنوع