طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

مشاهده : 644
طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده آشپزی و شیرینی
مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم – پیاز ۱ عدد متوسط – زرشک ۲ قاشق غذاخوری – جعفری ۱ پیمانه – تخم مرغ ۲ عدد – رب ۱ قاشق غذاخوری – نمک و فلفل به مقدار لازم *  طرز تهیه: ۱- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل کاملاً […]

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم – پیاز ۱ عدد متوسط – زرشک ۲ قاشق غذاخوری – جعفری
۱ پیمانه – تخم مرغ ۲ عدد – رب ۱ قاشق غذاخوری – نمک و فلفل به مقدار لازم *

 طرز تهیه:

۱- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل کاملاً مخلوط کنید.
سپس یک ورقه کاغذ روغنی (پلاستیک) روی میز بیندازید و گوشت را روی کاغذ پهن کنید.
به ترتیبی که شکل مستطیل پیدا کند و قطر آن ۵/۱ سانتیمتر شود.

۲- زرشک را با مقداری کره کمی تفت دهید.
سپس جعفری را به آن اضافه کنید و کمی تفت داده تا جعفری نرم شود.

 طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده

۳- تخم مرغها را به صورت نیمرو درست کنید.

۴- روی مایه گوشت به ترتیب زرشک و جعفری و نیمرو قرار دهید و آن را لوله کنید و در
تابه تفلون با روغن سرخ کنید.
– رب گوجه فرنگی را با یک استکان آب و نمک و فلفل به صورت سس در آورده و بگذارید،
بجوشد.
آنگاه آهسته رولت را در آن قرار دهید و درِ آن را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد و
سس آن غلیظ شود.

نکته (۱): می توانید از هویج خلال شده که در روغن کاملاً سرخ کرده اید برای وسط رولت استفاده
کنید.

نکته (۲): می توانید به جای تخم مرغ نیمرو، تخم مرغ را آب پز کنید و روی مایه گوشت بچینید
و آن را لوله کنید./ن-ج

سوران

2008-02-24 / گردآوری:
برچسب ها: ,
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi