طرز تهیه سالاد تره بار کبابی (اسپانیا)

مشاهده : 198
طرز تهیه سالاد تره بار کبابی (اسپانیا) آشپزی و شیرینی
مواد لازم جهت ۶ تا ۷ نفر: بادمجان قلمی : ۲ تا ۳ عدد پیاز متوسط ۷ تا ۸ عدد سیر سبز ۱ بته فلفل سبز تند ۳ تا ۴ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز ۷ تا ۸ عدد گشنیز و جعفری ساطوری شده درشت ۱ پیمانه بادام خیسانده ۱پیمانه زیره ۱ قاشق […]
مواد لازم جهت ۶ تا ۷ نفر: بادمجان قلمی : ۲ تا ۳ عدد پیاز متوسط ۷ تا ۸ عدد
سیر سبز ۱ بته فلفل سبز تند ۳ تا ۴ عدد فلفل دلمه ای سبز و قرمز ۷ تا ۸
عدد گشنیز و جعفری ساطوری شده درشت ۱ پیمانه بادام خیسانده ۱پیمانه زیره

۱ قاشق مرباخوری سرکه ی انگور

۳ قاشق غذاخوری لیمو

۲ عدد روغن زیتون

دو سوم پیمانه نمک

به میزان لازم طرزتهیه: فر را روی
۳۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید .
پیاز و بادمجان را با پوست یکایک در ورق آلومینیوم ( فویل) بپیچید و ۴۵ دقیقه در فر بگذارید .
در این ضمن فلفل دلمه ای را ۲۰ دقیقه و فلفل سبز تند و سیر را ( با ساقه سبز)
۱۰ دقیقه در فر بگذارید .
سپس همه این ها را از فر بیرون بیاوردید .
پیازها را پوست بگیرید ، گوشت بادمجان را از پوست در آورید ، و تخم فلفل دلمه ای را بردارید
.
پیاز و فلفل سبز تند را روی تخته کار خرد کنید و با گوشت بادمجان در ظرف سالاد بپیچید .
سیر کباب شده را با زیره در هاون بکوبید .
سپس لیمو را آب بگیرید و با سرکه و روغن روی سیر کوبیده بریزید و نمک بپاشید و مخلوط کنید
.
بادام را در کنار ظرف بگذارید ، و جعفری یا گشنیز را با خمیر سیر روی سالاد پخش کنید .
• تره بار این سالاد را به جای گذاشتن توی فر می توان با کمک صفحه شعله پخش کن روی
شعله گاز هم کباب کرد .
jazzaab.ir

2011-08-09 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi