طرز تهیه سالاد سبزیجات با تن ماهی

تن ماهی غذایی آماده و فوری و بسیار لذیذ است. با آن می توان خوراک های خوشمزه و سالاد های متنوع تهیه کرد. یکی از سالاد های تن ماهی را در ادامه با هم درست خواهیم کرد. سالاد سبزیجات با تن ماهی را در پرشین وی بخوانید.

سالاد سبزیجات با تن ماهی

تن ماهی از غذاهایی است که زیاد استفاده می کنیم.
اما شاید خالی استفاده کردن آن زیاد لطفی نداشته باشد.
به همین دلیل می خواهیم در این دستور غذایی تن ماهی تان را با یک سالاد خوش طعم و
فوق العاده سالم سبزیجات همراه کنیم.
خوردن چنین سالادی در کنار تن ماهی هم باعث می شود خوب سیر شوید و هم مقدار زیادی مواد مغذی
سالم به بدنتان می رساند.

قبل از شروع یک نکته را به خاطر بسپارید: در این غذا از مکعب های نان تست یا فانتزی استفاده
می کنیم.
برای اینکه نانتان هنگام ترکیب شدن با سس سالاد خمیری و شل نشود سعی کنید حالتی سوخاری داشته باشد.
اگر از نان تازه استفاده می کنید ابتدا آن را به شکل مکعب های کوچک در بیاورید و سپس در
دمای ۳۵۰ درجه فر به مدت ۵ دقیقه بپزید.

سالاد سبزیجات با تن ماهی

مواد لازم سس :

دو قاشق غذا خوری جعفری تازه و خرد شده

دو قاشق غذا خوری ریحان تازه و خرد شده

دو قاشق غذا خوری
روغن زیتون

دو قاشق غذا خوری سرکه انگور

یک چهارم قاشق چی خوری فلفل سیاه

یک حبه سیر، خرد شده

مواد لازم سالاد:

چهار فنجان خیار پوست کنده، طولی خلال شده

یک و یک چهارم فنجان کدو سبز، به شکل مکعبی قطعه قطعه شده باشد

یک فنجان فلفل دلمه ای، قطعه قطعه شده

سه چهارم فنجان زیتون بدون هسته و نصف شده

یک دوم فنجان پیاز حلقه حلقه شده

یک چهارم قاشق چای خوری نمک

سه عدد گوجه فرنگی، هر کدام به هشت قسمت برش خرده باشند

یک عدد کنسرو ماهی

۴ فنجان مکعب های نان تست یا فانتزی

سالاد سبزیجات با تن ماهی

روش پخت سالاد سبزیجات با تن ماهی

برای درست کردن سس سالاد ۶ مورد اول در لیست مواد لازم را با هم
در یک کاسه ترکیب کنید و خوب هم بزنید.
برای آماده کردن سالاد خیار و ۷ مواد بعد از آن را با هم ترکیب کنید (تا تن ماهی) سپس
نان را اضافه کنید.
روی سالاد سس بریزید و به آرامی بهم بزنید تا سس به همه مواد برسد.

خواص تن ماهی

ماهی تن منبع بسیار خوبی از پروتئین ، مواد معدنی نظیر سلنیوم ، منیزیم و پتاسیم و همچنین ویتامین های B1 ، B3 و B6 است.

مهم تر از همه این که، گوشت ماهی تن هم مانند گوشت بیشتر انواع ماهی ها ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که مصرف آن مشکلات پوستی و التهابات را کاهش می دهد و سرعت بهبود بیماران قلبی را بالا می برد. اسیدهای چرب امگا ۳ به طور کلی نقش پیشگیری کننده از بیماری های مزمنی نظیر بیماری های قلبی- عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطان را دارند.

خوردن ماهی های حاوی امگا ۳ برای کاهش بیماری های قلبی- عروقی بسیار مفید است، زیرا این ماده مغذی میزان چربی های بد خون (LDL- کلسترول و تری گلیسریدها) را کاهش می دهد؛ میزان کلسترول خوب یا HDL را افزایش میدهد؛ تجمع پلاکت را پایین می آورد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند؛ با کاهش سلول های اندوتلیال و تولید مشتقات پلاکت عامل رشد، از ضخیم شدن رگ ها جلوگیری می کند؛ فعالیت مشتقات شیمیایی سلول های دیواره رگ ها که باعث آرامش و باز شدن رگها می شود را افزایش می دهد؛ تولید پیام آورنده های شیمیایی به نام سیتوکسین ها را نیز کم می کند(موادی که در واکنش التهاب مربوط به سختی رگ ها نقش دارند).

دکتر کرمانی ـ تبیان