طرز تهیه ساندویچ کالباس

برای درست کردن ساندویچ کالباس نیاز به کالباس و کره و سس و خیارشور و نان دارید . ابتدا سطح داخلی نان مورد نظر را کره می زنیم سپس ورق های کالباس را روی آن قرار می دهیم و بعد خیار شور و کاهو را روی آن می چینیم .به همین سادگی ساندویچ ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

روش تهیه ساندویچ کالباس

مواد لازم:

کالباس (به نوع دلخواه) برای هر نفر ۶ ورق – کره زده شده ۲۵ گرم – سس مایونز ۵/۱ قاشق
غذاخوری – خیارشور ۳ عدد متوسط – نان ساندویچ یا نان لواش به مقدار لازم – کاهو ۲ یا ۳
برگ *

طرز تهیه ساندویچ کالباس

۱- مقدار کمی از خمیر نان ساندویچی را خارج کرده، یا نان لواش را به صورت قطعات
مستطیل شکل برش بزنید.
سپس سطح داخل نان را کره بمالید.

۲- داخل نان را یک ردیف ورق کالباس گذاشته، روی آن خیارشور (از طول ۲ برش زده اید). و
مخلوط کاهو خرد شده با سس مایونز قرار دهید و تمام نان ساندویچ را اینگونه پر کنید.

تهیه ساندویچ کالباس

بیشتر بدانید تفاوت ژامبون و کالباس و بیکن چیست؟

کالباس

کالباس یا به زبان فارسی عصیب، نقانق و جگرآکند به طور کلی از گوشت گاو، بره و گوساله تهیه می‌شود.
بعضی از کالباس‌ها با مخلوط چند نوع گوشت مختلف تهیه می‌شوند. برای مزه‌دار کردن این فرآورده
گوشتی معمولا از موادی مانند سیر، خلال بادام، زیتون و پسته استفاده می‌شود.

ژامبون

ژامبون یا به فرانسوی jambon نوعی فرآورده گوشتی است که از گوشت ران حیوانات فرآوری شده
که به صورت ساده یا دودی پخته می‌شود و به آن مواد نگه‌دارنده و نمک اضافه می‌کنند. در ایران اینطور جا افتاده است
که به کالباس‌های با درصد گوشت بیش‌تر از ۷۰ درصد، ژامبون گفته می‌شود.

ولی در اروپا نحوه تولید کالباس و ژامبون متفاوت است.

بیکن

بیکن در واقعیت گوشت خوک نمک سود شده است که به دو صورت دودی و خشک کردن، فرآوری می‌شود.
امروزه در کشور‌های اسلامی انواعی از بیکن‌ها وجود دارد که با گوشت مرغ، گوساله و بوقلمون تهیه می‌شود.

کلمه بیکن از واژه آلمانی bacho نشات گرفته شده است که در گذشته از برش‌های باریک گوشت پهلو
که چربی کمتری نسبت به شکم دارند یا پشت خوک به روش نمک سود کردن و خشک کردن
تهیه می‌شده است.

در روش نمک سود کردن به دلیل قرار گرفتن گوشت در یک محیط بسیار شور، تقریبا هر سلول زنده‌ای مرده
یا به طور موقت غیر فعال می‌شود. روش نمک سود کردن و خشک کردن برای مدت طولانی مورد
استفاده قرار گرفته است.

از بیکن تازه نیز می‌توان برای مدت‌ها در هوای خنک نگه‌داری کرد اما برای مصرف نیاز به پخته شدن و حرارت
دیدن دارد. بیکن‌ها معمولا در کنار انواع غذاها سرو می‌شوند و به عنوان خوراک اصلی شناخته نمی‌شوند.

برترین ها , کتاب کاله