مشاهده : 134آشپزیRSS

طرز تهیه سس سیر، یک پیش‌غذای کامل

طرز تهیه سس سیر، یک پیش‌غذای کاملآشپزی و شیرینی
اغلب ما گمان می‌کنیم که سس تنها به مایعی قرمز، نارنجی یا سفید رنگ اطلاق می‌شود که با غلظت‌ها و طعم‌های مختلف برای مزه‌دار کردن انواع سالادها و تعداد محدودی از غذاها شامل پیتزا، مرغ سوخاری، کتلت و مانند اینها مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ در حالی‌که سس ‌ها برخلاف تصور ما، بخش مهمی از مبحث […]

اغلب ما گمان می‌کنیم که سس تنها به مایعی قرمز، نارنجی یا سفید رنگ اطلاق می‌شود که با غلظت‌ها و
طعم‌های مختلف برای مزه‌دار کردن انواع سالادها و تعداد محدودی از غذاها شامل پیتزا، مرغ سوخاری، کتلت و مانند اینها
مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ در حالی‌که سس ‌ها برخلاف تصور ما، بخش مهمی از مبحث آشپزی را تشکیل می‌دهند و
انواع و اقسام بسیاری دارند.
در ضمن، مصرف بعضی از آنها نه‌تنها ضرری ندارد بلکه برای حفظ سلامتی بدن نیز بسیار مفید هستند؛ سس سیر از این جمله است.
این سس را می‌توان به عنوان پیش‌غذا با نان یا سبزیجات تازه مصرف کرد.

مواد لازم:

– ۲ عدد سیر کامل

– ۶ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

– یک عدد پیاز متوسط
(ریز خرد شود)

– ۲ قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش تازه

– ۳ قاشق سوپ‌خوری ارده (روغن دانه کنجد)


۲ قاشق سوپ‌خوری جعفری خرد شده

– نمک و فلفل به میزان لازم

 طرز تهیه سس سیر

 طرز تهیه‌:

۱- ابتدا سیر ها را حبه
کرده و آنها را با پوست روی سینی فر اجاق گاز بچینید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه داخل
فری که روی حرارت ۲۰۰درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار دهید؛ سپس آن را چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد
شود.

۲ – وقتی که سیر ها به اندازه کافی سرد شدند، پوست آنها را بکنید و ریز خرد کنید.

۳ – روغن زیتون را در تابه کوچکی بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید؛ تا داغ شود.
سپس روی همان حرارت، سیر و پیاز خرد شده را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در روغن تفت
دهید تا نرم شوند.

۴ – کاسه‌ای آماده کنید و سیر و پیاز تفت داده شده را در آن بریزید، سپس آب
لیمو ترش، ارده و جعفری خردشده را نیز اضافه کنید.
نمک و فلفل را هم به مقدار لازم بیفزایید.
حالا مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
به این ترتیب، سس آماده خواهد شد.ن-ج

سیب سبز

2009-03-31 / گردآوری:
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
فال حافظ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز پخت «خوراک قارچ»
طرز تهیه بیسکویت های ناز چوبی
طرز تهیه فلافل با گوشت
سالاد ماکارونی غذای خوشمزه و فوری
طرز تهیه کاک ، شیرینی سنتی کرمانشاه ساده و راحت
طرز تهیه سوسیس بوقلمون
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
طرز تهیه مرنگ برای تزیین شیرینی وکیک
دسری شیک برای مهمانی مجلل شما
طرز تهیه کیک شامی یزدی بسیار لذیذ
طرز تهیه چیکن استراگانوف بسیار لذیذ و دلچسب
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
طرز تهیه کوفته سماق ، این غذا در سرما خیلی عالی است
کوپه کرمانشاهی یک غذای خوشمزه محلی
طرز تهیه کولی غورابیج ، غذای محلی گیلانی با چند روش پخت
طرز تهیه کباب بناب ، غذای محلی آذربایجان
طرز تهیه چند نوع شام سبک
طرز تهیه گوشت بادمجان
چگونه ترشی بادمجان درست کنم
طرز تهیه باقلا قاتوق ، غذای خوشمزه گیلان
طرز تهیه سوپ رشته فرنگی
طرز تهیه پیتزا مرغ خوشمزه
طرز تهیه پرک بادام تست شده
سبزیجات کریسپی خوشمزه جایگزینی سالم برای فرنچ فرایز
طرز تهیه «کروکت گوشت» ، غذایی خوشمزه و آسان با گوشت چرخ کرده
۱۵ راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا
طرز تهیه آب لبو و پودر لبو برای تزئین غذا
طرز تهیه آش سرماخوردگی/ آش شلغم
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
طرز تهیه املت گوجه فرنگی
نحوه پخت گوشت ؟
مرغ درسته در جوجه گردان
گداخته ( مناسب برای افراد ضعیف و کم خون )
مزه دار کردن زیتون
روش تهیه حلیم بادمجان با عدس ( خوشمزه و مناسب برای وعده شام )
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه