طرز تهیه سس مایونز

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ ۲ عدد

سرکه ۳ قاشق غذا خوری ( بهتراست ۱٫۵ قاشق سرکه و ۱٫۵
قاشق آبلیمو )

سس خردل ۱ قاشق غذا خوری

روغن مایع ۲ پیمانه سر خالی

نمک ۱ قاشق چایخوری

شکر ۱ قاشق مربا خوری

فلفل سفید ۱/۲ چایخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ، سرکه، نمک، سس خردل و
نصف روغن مایع را درون مخلوط کن دو تا سه دقیقه مداوم می زنیم .
سپس روغن را طی چند مرحله به آن اضافه می کنیم.

 نکات مورد توجه:

۱) اگر خواستید زرده تخم مرغ را هم اضافه کنید، اول زرده را بزنید وقتی رنگش به سمت سفیدی رفت
بعد بقیه مواد را اضافه کنید.

۲) سس را در یخچال گذاشته، بعد از مدتی آن را استفاده کنید.

۳) برای مصرف سالاد الویه چون سس سفت تر استفاده می شود، مقدار روغن را بیشتر کنید.

۴) برای شل تر شدن سس سرکه و آبلیمو را بیشتر کنید./ن-ج

سیب سبز