سس مرکبات را در خانه خوشمزه و سریع آماده کنید

اگر طرفدار سس های ترش و شیرین هستید سس مرکبات بهترین پیشنهاد برای شماست.
طرز تهیه سس مرکبات خیلی ساده است و متناسب با سلیقه خودتان می توانید
آن را با پرتقال، پرتقال خونی یا لیمو درست کنید.

طرز تهیه سس مرکبات در خانه

این سس را می توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه
روی نان بکشید و میل نمایید یا به عنوان کرم بین کیک
و تارت استفاده کنید.

مقدار شکر در این دستور یک لیوان است ولی بهتر است
در ابتدا فقط نیمی از شکر را به مواد بیفزایید و بعد از
این که روی حرارت گذاشتید و شکر کاملا حل شد
متناسب با ذائقه خودتان بقیه شکر را کم کم به آن بیفزایید.

اگر پرتقالی که استفاده می کنید شیرین باشد مسلما
شکر کمتری برای تهیه کشک پرتقال نیاز دارید.

زمان آماده سازی : ۱۰ دقیقه

زمان پخت : ۱۰ دقیقه

زمان سرد شدن : ۲ ساعت

کالری : ۲۰۸

کالری چربی : ۹۰

مواد لازم سس مرکبات

آب پرتقال ، لیمو یا پرتقال خونی نصف لیوان

آب لایم یا گریپ فروت یک چهارم لیوان

رنده پوست مرکبات ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ هم زده ۲ عدد

زرده تخم مرغ هم زده ۲ عدد

شکر ۱ لیوان

نمک ۱ پینچ

کره مکعبی خرد شده ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس مرکبات

طرز تهیه سس مرکبات

۱ . تخم مرغ، آب مرکبات، زنده پوست مرکبات، شکر و نمک را با هم
مخلو کرده روی حرارت متوسط هم بزنید تا به جوش آمده غلیظ و درخشان
شود. حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه.

آماه کردن سس

۲ . مواد را از روی حرارت برداشته کره را اضافه کنید و هم بزنید تا
ذوب شود.

۳ . اگر رنده پوست مرکباتتان درشت است و می خواهید جدا کنید
کشک مرکبات را از صافی رد کنید.

مراحل آماده سازی سس

۴ . کشک مرکبات را داخل شیشه ریخته رویش را با پلاستیک بپوشانید
و ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود. اگر می خواهید روی کشک
نبندد مطابق تصویر پلاستیک را طوری رویش بگذارید که به سطح کشک
بچسبد.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی

اختصاصی پرشین وی