طرز تهیه سوشی با گوشت

مشاهده : 2629
طرز تهیه سوشی با گوشت آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه سوشی با گوشت و خواص آن را به اشتراک بگذاریم

سوشی یکی از غذاهای بسیار پر طرفدار در بین مردمان شرق آسیا است که در
کشور ما هم طرفداران خاص خودش را دارد ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
برای شما عزیزان دوستدار آشپزی طرز تهیه سوشی با گوشت و این که اصلا سوشی چیست
و چه خواصی را دارد را برایتان به اشتراک گذاریم.

سوشی با گوشت

سوشی یک غذای ژاپنی است که در آن از جلبک دریایی استفاده می شود ولی می توان به جای جلبک
از برگ مو استفاده کرد.

مواد لازم :

آب = ۳ اِستکان

سرکه = ۳/۱ اِستکان

شکر = ۳/۱ اِستکان

نمک =
۳ قاشق چایخوری

جلبک دریایی یا برگ مو = ۴ تکه ۲۰×۲۰ و ۴تکه۲۰×۴

مواد لازم داخل رُل :
اسفناج = ۴ پر ران

گوساله = ۱۰۰ گرم

شکر = ۲ قاشق سوپخوری

تخم مرغ = ۲ عدد

ترشی زنجبیل رنده شده =
۶۰ گرم

نمک = ۱ قاشق چایخوری

سوشی با گوشت

سوشی با گوشت

طرز تهیه سوشی با گوشت :

سرکه و شکرو نمک را با همزن خوب
به هم می زنیم تا تبدیل به سس شودکه همراه غذاخورده می شود.
برنج را همراه نمک و آب بصورت صافی درست می کنیم پس از دم کشیدن می گذاریم تا مقداری
خنک شود.
گوشت گوساله را پخته و به صورت نوارهایی باریک برش می زنیم.

تخم مرغها را پخته و پوست می کنیم.اسفناج ها را در مقداری آب و نمک می پزیم.
یک تکه حصیر بامبو را باز می کنیم.(استفاده از حصیر برای بهتر لوله شدن جلبک دریایی است).نوار باریک ۴×۲۰ سانتیمتری
را در وسط جلبک دریایی۲۰×۲۰ از بالا به پایین باز می کنیم.
این کار برای محکم تر شدن کمر جلبک است که در هنگام لوله کردن از وسط ترک نخورد .

یک لایه برنج روی جلبک یا برگ مو ریخته بطوریکه بالا و پایین آن حداقل ۴ سانتیمتر خالی باشد.برنج
باید یکدست و به قطر یک سانتیمتر پهن شود اکنون با انگشت از راست به چپ یک سانتیمتر از
برنج را با دست خالی می کنیم این خط در جهت عکس نوار جبلک است

سپس یک لایه گوشت و یک لایه اسفناج و یا لایه نازک کدو را در محل خالی قرار می دهیم وبه آرامی از طرف
نوار جلبک دریایی۴ سانتیمتری جلبک را لوله می کنیم.
پس از لوله کردن،جلبک را ۴ سانتیمتر با چاقوی تیز برش می زنیم.
غذا آماده سِرو است.
امیدوارم خوشتون اومده باشه .

بیشتر بدانید از سوشی چیست

غذا نمادی از فرهنگ و زندگی هر جامعه‌ای و سوشی بهترین نشانه از زندگی مردمان ژاپنی در سراسر دنیا است. ماهی‌ها در قدیم به عنوان ماده غذایی اصلی مردم ژاپن باید در مدت‌زمان طولانی نگهداری می‌شدند. برای این کار آن‌ها را با استفاده از فرایندهای مختلف حفظ و با برنج که نوعی رطوبت‌گیر بود می‌پوشاندند تا زمانی دیگر مصرف کنند. بعد از چند ماه، ماهی را از برنج خارج می‌کردند و به عنوان غذا مورد استفاده قرار می‌دادند و برنج را دور می‌ریختند.

سوشی سفر طولانی به سراسر جهان شروع کرد و به عنوان روشی برای نگهداری ماهی شناخته شد اما زمانی که پای چینی‌ها به میان آمد، سوشی از روش نگهداری به نوعی دستور غذایی تغییر پیدا کرد. سوشی در چین دارای انواع مختلفی شد که بر اساس روش‌های مختلف پختن و خوردن ماهی دسته‌بندی می‌شوند. آنچه که ما به عنوان سوشی امروزی می‌شناسیم، قدمتی در حدود ۱۰۰ سال دارد. در ادامه به خواص سوشی اشاره خواهیم کرد.

سوشی با گوشت

سوشی با گوشت

سوشی پس از مدتی از چین به سمت امریکا رفت و این امریکا بود که توانست سوشی را جهانی کند و به همه دنیا آن را بشناساند به طوری که هم اکنون شما در دور افتاده‌ترین مناطق از چین نیز می‌توانید سوشی سفارش دهید و میل کنید. در ایران نیز سوشی طرفداران زیادی دارد و عمده افراد سوشی را در رستوران با دستور پخت های متفاوت میل می‌کنند. هر کشور برای خود دستور پخت خاصی برای سوشی تدارک دیده است که با سلیقه مردم همان نقطه سازگاری دارد.

سوشی علاوه بر اینکه هنر سفره‌آرایی بالایی دارد، خواص سلامتی زیادی برای انسان نیز به ارمغان می‌آورد. به طور کلی گوشت ماهی سالم‌ترین شکل پروتئین برای بدن انسان است؛ اما برای آشنایی بیشتر شما با خواص سوشی به بررسی جزئی آن خواهیم پرداخت.

سیب سبز / gymito

2021-02-28 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi