طرز تهیه سوپ جو رژیمی

سوپ جو یکی از سوپ های پرطرفدار و رژیمی است که بسیار در میهمانی ها
به عنوان پیش غذا سرومی شود اما این سوپ خوشمزه را به راحتی می توانید
در منزل درست کنید افرادی که از اضافه وزن رنج می برند می توانند با این سوپ جو رژیمی وزن
حودشان را پایین بیاورند

سوپ جو رژیمی

جو پرک ۱/۲ لیوان

سینه مرغ ۱ عدد

هویج ۲ عدد

پیاز ۱ عدد

سیر ۲ حبه

کرفس خرد شده ۱/۲ لیوان

برگ کرفس خرد شده مقداری

نمک و فلفل مقدار لازم

سوپ جو رژیمی

طرز تهیه سوپ جو رژیمی:

داخل قابلمه ۵ لیوان آب بریزید سپس سینه مرغ خرد شده
، جو پرک ، پیاز خرد شده و سیرهای رنده شده ، نمک و فلفل اضافه کنید و روی حرارت
ملایم قرار دهید.

پس از ۱ ساعت هویج خرد شده ، کرفس خرد شده و برگ کرفس خرد شده را اضافه کنید ،
در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ بجوشد و جا بیفتد سپس بهمراه ماست میل کنید.

نکته ها :

در صورت تمایل میتوانید کرفس و برگ کرفس را حذف کنید و بجای آن شوید خشک
به سوپ اضافه نمایید ، در صورتی که در طول پخت آب سوپ کم شد میتوانید مقداری آب جوش به
سوپ اضافه کنید ، در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به سوپ اضافه کنید.

بیشتر بدانید از مهم‌ترین خواص سوپ جو

حیدر عظمایی، محقق وپژوهشگر طب سنتی، در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی
باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص سوپ جو اظهار کرد: این سوپ برای مبتلایان به مشکلات
تنفسی مانند آسم و ورم مفاصل مفید است؛ سوپ جو سبب تقویت قوای جنسی هم می‌شود.

وی در باره خواص دیگر سوپ جو بیان کرد: مصرف سوپ جو نقش مؤثری در رفع یبوست دارد؛
این سوپ سرشار از پروتئین بوده، زیرا هشت اسید آمینه ضروری بدن در آن موجود است؛ سوپ جو به علت داشتن فیبر موجب لاغری افراد می‌شود.

سوپ جو رژیمی

این محقق پژوهشگر طب سنتی افزود: سوپ جو نقش مؤثری در تقویت دستگاه گوارش
(معده و روده) دارد و  مانع از تشکیل سنگ کیسه صفرا می‌شود.

عظمایی با بیان اینکه سوپ جو کلسیم بالایی دارد، گفت: این سوپ برای مبتلایان به پوکی استخوان
مفید است؛ سوپ جو به علت داشتن منگنز و گروه ویتامین‌های B باعث سلامت روده‌ها می‌شود.

وی تأکید کرد: سوپ جو به علت داشتن ویتامین C تأثیر چشمگیری در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد؛
آهن موجود در این سوپ موجب خون‌سازی می‌شود؛ سوپ جو برای مبتلایان به دیابت به ویژه دیابت نوع ۲ مفید است.

عظمایی یادآور شد: سوپ جو از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و انواع سرطان‌ها جلوگیری می‌کند؛
این سوپ مانع از تشکیل رسوب کلسترول در شریان‌ها می‌شود همچنین برای زنان یائسه‌ مبتلا به فشارخون هم مفید است.

ایران / yjc