طرز تهیه سوپ دال عدس ، در فصل پاییز این سوپ بسیار عالی است

در روزهای سرد پاییزی هیچ چیز به اندازه یک سوپ گرم و خوشمزه دلنشین نیست
همانطور که می دانید در فصل پاییز برای خوردن غذاهای سبک و مقوی یک امر ضروری
برای سلامت بدن است ما در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه یک سوپ خوشمزه و مقوی
به نام سوپ دال عدس را برای شما کدبانو های عزیز آماده کرده ایم که امیدواریم مورد
توجه شما عزیزان قرار بگیرد

سوپ دال عدس

مواد لازم
روغن زیتون – سه قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده – یک عدد
کرفس خرد شده – دو شاخه
هویج ورقه
شده – دو عدد
سیر خرد شده – هشت حبه
سیب‌زمینی خرد شده – یک عدد
دال‌عدس – یک پیمانهآب‌مرغ
– چهار پیمانهبرگ‌بو – دو عددلیموترش‌ – دو عددپودر زیره –
نصف قاشق چایخوریپودر فلفل قرمز و سس تند –
به میزان لازمنمک و فلفل – به میزان لازم

دال عدس خواص بیشماری برای بدن دارد

مواد لازم سوپ دال عدس

روغن را در قابلمه بزرگی حرارت داده و پیاز را
پنج دقیقه در آن تفت دهید.
سپس کرفس، هویج، نیمی از سیرها و تمامی سیب‌زمینی‌ها را به آن بیفزایید و چند دقیقه دیگر حرارت
دهید.دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید، در این هنگام حرارت را کم
کنید تا ۳۰ دقیقه بجوشد و سیب‌زمینی و عدس نرم شوند.برگ بوها، باقی‌مانده سیر و نصف لیموترش‌ها را در قابلمه
بریزید و ده‌ دقیقه دیگر بپزید.
حال برگ بوها را بردارید و آب بقیه لیموترش‌ها را درون سوپ بریزید.
سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره روانی درآورید و زیره، نمک، فلفل و فلفل‌قرمز را به آن بیفزایید
و هم بزنید.سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با برش‌های لیموترش و برگ جعفری تزئین کنید.

سعی کنید از جعفری تازه برای تزئین این سوپ استفاده کنید

بدنیست بدانید که خواص دال عدس چیست

از مهمترین خواص دال عدس می توان به تقویت دستگاه گوارش اشاره کرد.
کارکرد روده و معده با دال عدس بهتر شده و به عنوان یک تحریک کننده
اشتها عمل می کند. همچنین به بهبود گردش خون و جلوگیری از بروز لخته های خون نیز کمک می کند.

درمان درد های استخوان و مفاصل از خواص دارویی دال عدس می باشد.
به سالمندان یا افرادی که دچار مشکل آرتروز هستند توصیه می شود
حتما از دال عدس به عنوان یک داروی خوراکی مفید استفاده کنند.

خوردن دال عدس به کاهش تشنگی, حرارت کبد و همچنین
به پیشگیری از مشکلات صفراوی کمک می کند.

از دال عدس می توان برای درمان زخم استفاده کرد. خصوصا زخم هایی
که در دهان و گلو ظاهر می شوند را می توان با دال عدس درمان کرد.
برای اینکار کافیست مقداری از دال عدس پخته شده را چند مرتبه در طی روز تا بهبودی کامل قرقره کنید.

دنیا / خاصیت