طرز تهیه سوپ سبزی

سوپ غذایی لذیذ و بسیار ساده است . تهیه سوپ کار وقت گیری نیست و استفاده از انواع سبزیجات می تواند آن را به غذایی سالم تر تبدیل نماید. سوپ کرفس و شلغم و البته استفاده از سبزیجاتی مانند تره فرنگی از بهترین و مغذی ترین انواع سوپ است.  طرز تهیه سوپ سبزی را در پرشین وی بخوانید.

مواد لازم سوپ سبزی

برای ۶ نفر:

آب مرغ = ۵ تا ۶ لیوان

هویج = ۲ عدد

شلغم = یک الی دو عدد

فلفل سبز = ۳ عدد

کرفس خرد شده = ۳ قاشق سوپخوری

پیاز خرد شده = ۳ قاشق سوپخوری

تره فرنگی خرد شده = یک فنجان

ژامبون یا کالباس بی چربی خرد شده = ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم

برنج = ۷۵ گرم

گوجه فرنگی خرد شده = دو فنجان

سوپ سبزی

طرز تهیه سوپ سبزی

برنج را می شوئیم می
گذاریم با آب مرغ نیم پز شود.
بعد پیاز و هویج و شلغم و فلفل خرد شده و تره فرنگی و کرفس را اضافه می کنیم و
باندازه کافی نمک می ریزیم؛ آنگاه ژامبون یا کالباس را می ریزیم و بعد از یکی دو جوش سوپ را
در سوپ خوری می ریزیم.
بجای ژامبون یا کالباس می توانیم دو فنجان گوشت مرغ خردشده پخته مصرف.کنیم./ن-ج

فواید درمانی کرفس

۱_ نوشیدن شبانه کرفس موجب از بین رفتن جوش‌های بدن و صورت می‌شود.

۲_ کرفس دارای موادی است که باعث روشن شدن طبیعی پوست می‌شوند.

سوپ سبزی

۳_ کرفس گیاه کم کالری بوده و می‌تواند برای کاهش اشتها و چربی سوزی مورد استفاده قرار بگیرد. همچنین برای لاغری بهترین زمان استفاده از این سبزی صبح و ناشتا است.

۴_ طبق نظر دانشمندان کرفس خواص ضد میکروبی بالایی دارد و به عنوان دیورتیک طبیعی شناخته شده است که کمک زیادی به دفع آب اضافی بدن می‌کند و باعث از بین رفتن ورم پا می‌شود.

ارزش تغذیه‌ای کرفس دارای ۱۶ کالری، ۱.۶ گرم فیبر، ۰.۷ گرم پروتئین، ۱.۸ گرم قند، ۰.۲ گرم چربی، ۳ گرم کربوهیدرات است. ناگفته نماند که درمان بیخوابی، میگرن و آرتروز نیز از جمله فواید کرفس به شمار می‌آید.

روش تهیه دمنوش کرفس و چای سبز

دمنوش کرفس و چای سبز یک دمنوش چربی سوز قوی است و داروی موثری برای لاغری محسوب می شود که برای تهیه آن لازم است تا ۲ قاشق چای خوری چای سبز  را به همراه نصف قاشق چای خوری پودر برگ کرفس مخلوط کرده و ترکیب آن دو را در یک لیوان آب جوش بریزید، لیوان را دور از حرارت نگه داشته و بعد از ۵ دقیقه بنوشید، به منظور طعم دار شدن دمنوش کرفس و چای سبز، از اندکی زعفران و زیره‌ سبز هم استفاده کنید.

سیب سبز ـ برنا