طرز تهیه یک سوپ خوشمزه ، سوپ سبز کرمی

هیچ چیز به اندازه یک سوپ خوشمزه در این شبهای سرد پاییزی آدم را جا نمی آورد
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه سوپ سبز با
سبزیجات به صورت کرمی را آموزش دهیم این سوپ خواص بینظیری دارد در ادامه
با این سوپ خوشمزه بیشتر آشنا خواهیم شد

طرز تهیه سوپ سبز

یکی از مقوی‌ترین و خوشمزه‌ترین سوپ‌های گیاهی، سوپ سبزی است که از ترکیب بروکلی، تره‌فرنگی، جعفری و پنیر درست
می‌شود.
این سوپ چهارفصل را به‌عنوان یک وعده غذایی سبک و مقوی برای افراد خانه درست کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

۲ ق س روغن‌زیتون۱ عدد پیاز خرد شده۱ عدد تره‌فرنگی خرد شده۲ حبه سیر خرد شده۴ ق س برنج۱ پیمانه
بروکلی خرد شده پیمانه گشنیز خرد شده۱ ق س آب‌لیموی تازه پیمانه پنیر پارمسان رنده شده به میزان لازم نمک و
فلفل در صورت تمایل پسته خرد شده

طرز تهیه سوپ سبز

طرز تهیه سوپ سبز کرمی

۱٫
در یک قابلمه مناسب روغن‌زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره‌فرنگی و سیر خرد
شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند.
بعد از حدود ۵ دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید.
درِ قابلمه را بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود.

۲ در این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید.
دوباره درِ قابلمه را بگذارید و به پختن ادامه دهید.

۳ بعد از ۵ تا ۷ دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب‌لیمو و در صورت نیاز مقداری
نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید.
به‌آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند.

۴ حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل مخلوط‌کن بریزید.
دستگاه را روشن کنید تا سوپ نرم و یکدست شود.

۵سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید.
آن را با گشنیز خرد شده و در صورت تمایل مغز پسته خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.

یه جور دیگه
برای تهیه این سوپ می‌توانید از سینه مرغ پخته و ریش شده هم استفاده کنید.

بیشتر بدانید از خواص تره فرنگی برای پوست و مو

۱٫ پاک سازی پوست صورت

تره فرنگی یک دیورتیک طبیعی بوده که با سم زدایی و پاک سازی بدن به ویژه کبد به پاک سازی
پوست صورت هم کمک کرده و به درمان آکنه و جوش صورت و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.

۲٫ ضد آفتاب طبیعی

مقادیر بالای بتا کاروتن، ویتامین C و ویتامین E موجود در تره فرنگیبه عنوان یک ضد آفتاب
طبیعی عمل کرده و پوست صورت و بدن را از آسیب رادیکال های آزاد و اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت می کند.

۳٫ تقویت و افزایش رشد مو

ویتامین C و آهن موجود در تره فرنگی به بهبود گردش خون در بدن و پوست سر کمک کرده
و به تقویت فولیکول های مو و افزایش رشد مو کمک کرده و از ریزش مو جلوگیری می کند.

فواید دارویی و درمانی تره فرنگی برای بدن

۴٫ جنین و زنان باردار

مقادیر بالای ویتامین B9 (که به نام های فولیک اسید و فولات هم شناخته می شود) موجود در تره فرنگی از بروز نقص سیستم عصبی جنین در دوران بارداری پیشگیری می کند.

فیبر موجود در تره فرنگی خطر ابتلا به یبوست را که یکی از مشکلات رایج زنان باردار در دوران بارداری است، کاهش می دهد.

۵٫ نوزادان و کودکان

مقادیر بالای انواع ویتامین ها و مواد معدنی موجود در تره فرنگی به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند.

فیبر موجود در تره فرنگی حرکات روده نوزادان و کودکان را بهبود می بخشد و خطر یبوست را در آن ها کاهش می دهد.

طرز تهیه سوپ سبز

۶٫ فشار خون

مقادیر بالای فلاونوئید های موجود در تره فرنگی با افزایش تولید اکسید نیتریک باعث رقیق شدن خون و آرام شدن رگ های خونی شده و به درمان فشار خون بالا کمک می کند.

۷٫ کلسترول خون و قلب

فیبر موجود در تره فرنگی نقش مهمی در کاهش کلسترول بالای خون دارد و به این ترتیب خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

فولات موجود در تره فرنگی باعث کاهش سطح بالای هموسیستئین موجود در خون شده و به پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و آترواسکلروزیس کمک می کند

مجله آشپزی مثبت / کوکا