یک سوپ مخصوص برای سرماخوردگی

سوپ ها یکی از مغذی ترین پیش غذاها هستند که برای همه افراد بسیار مفید است در این مطلب ما طرز تهیه دونوع سوپ غذی برای سرما خوردگی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم این سوپ از جگر مرغ و سبزیجات تازه استفاده شده است در ادامه طرز تهیه سوپ سرماخوردگی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه سوپ سرماخوردگی

به گفته محققان آمریکایی سوپ مرغ می تواند بهترین روش برای مبارزه با نشانه های آنفلوآنزا و سرما خوردگی باشد.
کارنسین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند تا عوامل ایجاد سرماخوردگی از بین ببرد.
عده ای بر این باورند که سوپ خوردن به خودی خود موجب درمان سرماخوردگی نمی شود و فقط در تسکین
گلو درد و سرفه موثر اما پژوهش ها عکس این موضوع را ثابت می کند و سوپ مرغ از داروها
و آنتی بیوتیک ها هم موثرتر عمل می کند.
مواد لازم: مرغ ۱ عدد جعفری چند شاخه فلفل ربع قاشق چایخوری سیب زمینی خرد شده ۲ عدد جگر مرغ
۳ عدد زرده تخم
مرغ۲ عدد پیاز درشت خرد شده۲ عدد نمک

سوپ سرماخوردگی

۱ قاشق چایخوری عصاره لیمو ترش

۲ قاشق سوپخوری طرز تهیه: قطعات مرغ با پیاز و
جعفری را خرد کرده و نمک و فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، آب به آن افزوده و روی
آتش ملایم به مدت ۱ ساعت بپزد طرز تهیه سوپ سرماخوردگی.
سپس سیب زمینی و هویج را به آن اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
سیب زمینی و هویج را از سوپ در آورده، و آنرا کوبیده مجددا آن را در سوپ بریزید.
جگر مرغ را در کره سرخ کرده و آن را در سوپ بریزید، در یک کاسه کوچک زرده تخم مرغ
و عصاره ی لیمو ترش را نیز هم بزنید و در سوپ بریزید طرز تهیه سوپ سرماخوردگی.
گوشت قطعات مرغ را از استخوان جدا کرده آن را مجددا در سوپ بریزید.
بعضی ها به جای سیب زمینی در این سوپ رشته فرنگی می ریزند.

بیشتر بدانید از طرز تهیه سوپ مخصوص سرما خوردگی

سوپ مرغ و لوبیا که بسیار مغذی و دوست داشتنی می باشد , یک پیش غذای ایده آل برای شام یک خانواده است. همچنین در این هوای سرد می تواند طرز تهیه سوپ سرماخوردگی شما را از سرماخوردگی محافظت کند.

مواد لازم:
کره : ۲۵ گرم
پیازچه , خرد شده : ۳ عدد
سیر , له شده : ۲ حبه
مرزنجوش , ریز شده : ۱ شاخه
سینه مرغ بدون استخوان , مکعبی خرد شده : ۳۵۰ گرم
عصاره مرغ : ۲ پیمانه
نخود کنسروی , آبکش شده : ۳۵۰ گرم
سبزی معطر که با نخ به یکدیگر متصل شده باشند : ۱ دسته
فلفل دلمه ای قرمز , نگینی شده : ۱ عدد
فلفل دلمه ای سبز , نگینی شده : ۱ عدد
پاستای خشک کوچک غیر ساده : ۱۱۵ گرم
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
نان های مکعبی شکل خرد شده جهت سرو : به میزان لازم

سوپ سرماخوردگی

طرز تهیه سوپ مخصوص سرما خوردگی :

۱. کره را در یک قابلمه بزرگ آب نمایید . پیازچه ها , سیر , مرزن جوش تازه و مرغ خرد شده را اضافه نموده , مدام هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت ۵ دقیقه بپزید .

۲. عصاره مرغ , نخود ها و دسته سبزی معطر را افزوده , با فلفل و نمک چاشنی را اندازه نمایید .

۳. سوپ را بجوشانید , حرارت را کم نمایید و بگذارید حدود ۲ ساعت به آرامی بجوشد .

۴. فلفل دلمه ای های خرد شده و پاستا را به قابلمه اضافه نمایید , سپس به مدت ۲۰ دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید .

۵. سوپ را به یک ظرف سوپ خوری گرم منتقل نمایید . جهت سرو , سوپ را داخل کاسه های یک نفره مخصوص تقسیم نمایید و با نان های مکعبی شکل سرخ شده , تزیین نموده و بلافاصله آن را سرو نمایید .

توصیه سرآشپز:

در صورت تمایل , شما می توانید از نخود خشک هم استفاده نمایید . روی آن ها را با آب سرد بپوشانید و به مدت ۵ تا ۸ ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورند . سپس آب آن را خالی نموده و نخود ها را مطابق دستور به سوپ اضافه نمایید و مدت زمان ۳۰ الی ۱ ساعت , به زمان پخت اضافه نمایید .

منبع:عصر ایران / پارسینه