طرز تهیه سوپ سیر

سیر به عنوان یک خوراکی افزودنی در آشپزی و پخت و پز شناخته شده‌
است. این  خوراکی سبب خوش طعم شدن و معطرتر شدن غذاها
می‌شود.  سیر دارای مزایای زیادی برای سلامتی است و زمانی
که با آن یک سوپ خوشمزه درست میکند به طرز حیرت آوری
بیماریها را از شما دور می‌کند در ادامه طرز تهیه سوپ سیر را برایتان آماده خواهیم کرد

طرز تهیه سوپ سیر

ابتدا پیاز را رنده زده و نیم از سیر را رنده کرده و بقیه را ریز خرد کنید.کره و روغن
را داخل ظرف مناسبی ریخته و داغ کنیدطرز تهیه سوپ سیر

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مدت انتظار: ۱ ساعت

مجموعاً:
۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد اولیه :
برای ۱ نفر

عصاره مرغ ۳بسته

سیر ۱۰عدد

کره ۲۵گرم

پیاز ۱عدد

روغن
۱قاشق سوپخوری

آرد
۳قاشق
سوپخوری

سرکه سیب ۱قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ ۲عدد

نمک
به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :

در طرز تهیه سوپ سیر ابتدا پیاز را رنده زده و نیم از سیر را رنده کرده
و بقیه را ریز خرد کنید.کره و روغن را داخل ظرف مناسبی ریخته و داغ کنید و بعد به ترتیب
پیاز،سیر خرد شده و سیر رنده شده را در آن تفت دهید تا نرم شوندپس از تغییر رنگ سیر و
پیاز ، آرد را کم کم اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید سپس نمک ، سرکه ، عصاره مرغ
و مقداری آب اضافه کنید و بگذارید حدود ۳۰تا۴۰دقیقه با حرارت متوسط سوپ بجوشد.

طرز تهیه سوپ سیر

پس از آماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را جداگانه با چنگال بزنید و اضافه کنید و
با همزن بزنید تا سوپ یکدست شود ، پس از مخلوط کردن زیر حرارت را خاموش کنید تا سوپ نجوشد
، سوپ را در کاسه بریزید و با تکه های نان برشته و پودر موسیر و سیر تزیین کنید.

نکات:

۱)در صورت تمایل مقداری نعنا داغ هم به سوپ اضافه کنید.

۲)بهتر است داخل سوپ مقداری پودر موسیر و پودر سیر هم اضافه کنید.

۳)در صورت تمایل مقداری مرغ پخته شده وریش شده هم به سوپ بیفزایید.

بیشتر بدانید از خواص سوپ سیر

۱. علائم سرماخوردگی و آنفولانزا را تسکین می‌دهد

مزیت فوق‌العاده‌ی یک کاسه سوپ سیر این است که می‌تواند به تسکین علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مانند
سرفه، حالت تهوع، ضعف، گرفتگی بینی و غیره است. سیر حاوی روغن‌های معطر است که به عنوان
فاکتورهای ضد باکتری و ضدعفونی‌کننده در بدن عمل می‌کنند. خواص ضد باکتری این ماده علیه

باکتری‌ها و ویروس‌هایی که باعث سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شوند، عمل می‌کند. این سوپ
به خصوص در فصل بارانی بسیار مفید است. علاوه بر این سوپ سیر می‌تواند بدن‌تان را گرم کند.

۲. نورو ویروس را از بین می‌برد

نوروویروس، نوعی ویروس است که به دستگاه گوارش حمله کرده و آن را آلوده می‌کند و سبب
بروز استفراغ، اسهال و درد شکم می‌شود. نورو ویروس به راحتی با تماس دست، اشیاء، مدفوع یا استفراغ یک بیمار، گسترش می‌یابد.

سوپ سیر

۳. غنی از مواد مغذی است و کالری کمی دارد

سیر حاوی مواد مغذی فوق‌العاده‌ از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.
برخی از ویتامین‌های موجود در سیر عبارتند از ویتامین C، ویتامین B۶ و ویتامین B۱. علاوه
بر این، سیر همچنین دارای منگنز، سلنیوم و فیبر است. سیر یک ماده‌ی خوراکی بسیار
سالم محسوب می‌شود، زیرا حاوی تمام مواد مغذی است (حتی در مقادیر کم) که بدن

نیاز دارد مانند کلسیم، پتاسیم و آهن. چه راهی بهتر از مصرف سوپ سیر برای دریافت این مواد مغذی می‌شناسید؟

۴. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

مزایای سیر برای سلامتی از هزاران سال پیش شناخته شده‌است. سیر می‌تواند سیستم ایمنی بدن
را بهبود بخشد. این یکی از دلایل استفاده از سیر در انواع مختلف غذاها از جمله سوپ سیر است.

در فصل های بارانی و سرد، مردم بیش‌تر مستعد ابتلا به بیماری‌های مختلف هستند و به طور کلی

از علائم سرماخوردگی و آنفولانزا رنج می‌برند. سیر می‌تواند خلط و موکوس موجود در

مجاری هوایی را از بین ببرد و سرفه را درمان کند. بنابراین، از این مزیت سیر در فصل سرما غافل نشوید.

سوران / bazdeh