سوپ شیر خیلی خوشمزه برای افطار

سوپ ها وعده غذایی مناسبی برای وعده افطاری هستند سوپ ها برای شروع کردن
غذا در ماه رمضان بسیار مناسب هستند و هم دارای املاح و مواد مغذی است و هم
آب بدن را هم تامین می کند ما در این مطلب از پرشین وی برای شما عزیزان طرز تهیه سوپ شیر را
آماده کرده ایم

طرز تهیه سوپ شیر

جو پوست کنده ۱پیمانهگوشت(مرغ یا گوسفند) ۲۵۰ گرمپیاز بزرگ ۱عدد هویج
۴عددسیب زمینی ۲عددسبزی آش ۲۰۰گرمآرد ۲ قاشق غذا خوریشیر
۱لیوانروغن مایع ۳ قاشق غذا خوریزرچوبه کمینمک وفلفل به میزان دلخواه

ابتدا گوشت جو پیاز خرد شده را با آب
روی اجاق می گذاریم نیم پز که شد هویج رنده یا خرد شده را اضافه می کنیم کمی که پخت
سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم همین طور سبزی نمک وفلفل را

حالا گوشت پخته شده را خارج
میکنیم آن را ریش ریش کرده ودوباره داخل مواد می ریزیم ظرفی را جداگانه روی حرارت قرار می دهیم آرد
را درون آن تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود بعد روغن را به آن اضافه کرده تفت می
دهیم مواظب با شید آرد نسوزد بعد شیر وزرچوبه را اضافه کرده می گذا ریم کمی غلیظ شود حالا این
سس را به سوپ اضافه کرده کمی که جوشید آماده سرو است تزیین کنید حالا نوش جان

سوپ شیر

بیشتر بدانید از خواص سوپ شیر

وافرترین ماده ای که در سوپ شیر یافت می‌شود شیر است، کلسیم که نقش اساسی
در شکل ‌گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم‌ ترین ترکیبات موجود در شیر است.
فسفر که برای بسیاری از واکنش‌های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم‌ها لازم است و
در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور داشته و به غیر از آن،
سدیم و پتاسیم که در تنظیم اسیدی و بازی بودن
سلول‌ های بدن نقش ایفا می کنند، با خوردن شیر دریافت می ‌شوند.

خواص سوپ جو با شیر

دارای ویتامین‌های B۲ – B۱-B۱۲ – B۶ – C و H است که برای محافظت از پوست و ایجاد آلرژی در بـدن ، سلامت سیستم عصبــی، سلامت پوست و چشـم و بافتـهای بدن ، تشکیل اسیــدهای چرب ضروری در سیستم عصبی و ماهیچه‌ها ، درمان کم‌خونی و جلوگیری از بروز ضایعات در مغز و ستون فقرات نقش اساسی دارند که البته در صورت استفاده از روش‌های صحیح پخت‌، فریز و خشک کردن خواص تمام این ویتامین‌ها حفظ می‌گردد .
ـ حاوی مقادیر بسیار مناسبی از مواد معدنی شامل : پتاسیم ، فسفر، منگنز، مس، آهن و کلسیم می‌باشد .
ـ دارای درصد بسیار کمی چربی و کالری و مقادیر مطلوبی از لیستین که عامل پایین آورنده چربی خون است می‌باشد، بنابراین در رژیمهای لاغری بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد .

سوپ شیر خوشمزه

ـ این غذای سلامت و تندرستی Health Food سرشار از انواع آنتی‌اکسیدانت‌ها از جمله « لنتیان » است که خاصیت ضد سرطانی دارند .
خواص هویج :هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.
بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، طرز تهیه سوپ شیر یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.
ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، طرز تهیه سوپ شیر ریه، لوله گوارشی و همچنین
در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.
بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

ناقلا / پارسینه