طرز تهیه سوپ فلفل

مواد لازم:

آب گوشت یا آب مرغ ۲ پیمانه – فلفل سبز دلمه ای ۱ عدد متوسط – هویج
۱ عدد متوسط – پیاز ۱ عدد متوسط – سیب زمینی ۱ عدد متوسط – مرزه و جعفری خرد شده
۲ قاشق غذاخوری – نمک و فلفل به مقدار لازم *

 طرز تهیه:

۱- فلفل و هویج و پیاز را به
شکل خلالهای نازک خرد کنید و با آب گوشت و مقدار کافی آب بگذارید بپزد.
سیب زمینی را پوست کرده و خلال کنید و داخل سوپ بریزید تا بپزد ولی له نشود.

۲- مرزه و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
پس از آن که سبزی پخت به آن نمک و فلفل را بیفزایید.
پس از یکی دو جوش، سوپ آماده است.

نکته: اگر بخواهید کمی غلیظ شود، یک قاشق غذا مرباخوری آرد را با ۲۰ گرم کره کمی سرخ کنید.
وقتی سبزی سوپ پخته شد آن را داخل سوپ ریخته، بعد از یکی دو جوش سوپ را در ظرف
بکشید./ن-ج

راسخون