طرز تهیه سوپ نخود فرنگی

نخود فرنگی ۱ پیمانه – هویج ۱ عدد متوسط – آب گوشت یا آب مرغ ۲ پیمانه – کره
۲۵ گرم – پیاز ۱ عدد متوسط – آرد ۱ قاشق غذاخوری – روغن ۱ قاشق غذاخوری – نمک و
فلفل و آبلیمو به مقدار لازم *

 طرز تهیه:

۱- هویج را نگینی خرد کرده و همراه با نخود سبز بگذارید بپزد.

۲- پیاز را از رنده درشت رد کرده، آن را با کره و روغن سرخ کنید.
سپس آرد را اضافه کرده آن را تفت دهید.
پس از آن، آب گوشت (آب مرغ) را همراه مقداری آب به تدریج روی آرد بریزید و آن را هم
بزنید تا آب گوشت بجوشد سپس به آن هویج و نخود فرنگی پخته شده را اضافه کرده و حرارت
را ملایم کنید تا سوپ بپزد و غلیظ شود به سوپ نمک و فلفل زده در صورت تمایل با
آبلیمو آن را میل کنید./ن-ج

اشپزی بلاگ