طرز تهیه سوپ نودل ویتنامی ، یک پیش غذای فوق العاده خوشمزه

شاید شما سوپ نودل را تجربه کرده باشید اما ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم که
طرز تهیه سوپ نودل با گوشت گوساله را آموزش دهیم این غذا اصالتا ویتنامی است و غذایی رژیمی
و پرخاصیتی است که می توانید در این روزهای سرد پاییزی نوش جان کنید در ادامه همراه ما باشید
تا شما را با طرز تهیه سوپ نودل آشنا کنیم

طرز تهیه سوپ نودل

سوپ نودل برنج و گوشت گوساله شکل ساده‌ای از سوپی ویتنامی به نام فو است.
اغلب کسانی که شانس سفر به ویتنام را پیدا می‌کنند، یکی از غذاهایی که حتما امتحان می‌کنند سوپ
فو است.ما در کجارو قصد داریم غذاهای ملل را به شکلی ساده‌تر و راحت‌تر به شما آموزش بدهیم.
پس دست به کار شوید و این سوپ خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم

گوشت گوساله ۹۰۰ گرم پیاز درشت ۱/۲سیر ۲ سرهویج درشت ۱ عددپیازچه ۲ عددمارچوبه ۵۰۰ گرم قارچ ۸۰۰ گرم نودل ۵۰۰ گرم نمک و
فلفل به میزان لازم

زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه زمان پخت: ۲ ساعت

طرز تهیه

۱/۴ دیگ را پر از آب کنید و گوشت،
پیاز، سیر و هویج (بدون اینکه پوست بگیرید) درون آب بیاندازید.
دیگ را روی شعله قرار دهید و اجازه دهید حدود ۹۰ دقیقه بجوشد.سپس دیگ را از روی شعله بردارید؛ گوشت
گوساله را در ظرفی جداگانه به قطعات کوچک برش بزنید؛ آب سوپ را از یک صافی پارچه‌ای رد کنید.آب صاف
شده را دوباره در دیگ بریزید.

طرز تهیه سوپ نودل

پیازچه و مارچوبه را خورد کنید و به همراه گوشت به آب سوپ اضافه کنید.
قارچ‌ها را خورد کنید و در ماهیتابه‌ای که با روغن چرب کردید کمی تفت بدهید تا هر دوطرف قارچ‌ها طلایی
شود.قارچ‌ها را به سوپ اضافه کنید.
وقتی سوپ جوش آمد نودل‌ها را به آن اضافه کنید و پس از ۱ دقیقه سوپ را از روی شعله
بردارید.این سوپ را باید داغ سرو کرد.اگر این سوپ را در منزل تهیه کردید، تصویر آن را با
ما در اینستاگرام با هشتگ کجافود# به اشتراک بگذارید.شما غذاهای چه کشورهایی را بیشتر می‌پسندید؟ لطفا نظرات خود را با
ما و سایر خوانندگان کجارو در میان بگذارید.

بیشتر بدانید از خواص و فواید گوشت گوساله

تعریف گوشت قرمز بدون چربی هر بُرش از گوشت قرمز حاوی ۱۰ گرم چربی یا کمتر از آن است
و میزان چربی‌های اشباع در هر وعده مصرفی از گوشت قرمز نیز بیشتر از ۴.۵ گرم نیست.

محققان هر وعده مصرفی از گوشت قرمز را برابر با ۱۰۰ گرم می‌دانند. اگر گوشت قرمز انتخابی
شما کاملا بدون چربی و مرغوب باشد، میزان چربی کل و چربی اشباع آن باز هم به نصف میزان
ذکرشده می‌رسد.

با این‌ حال، هر وعده مصرفی از گوشت قرمز کاملا بدون چربی نیز هنوز حدود ۹۵ گرم کلسترول دارد.
به یاد داشته باشید که اصطلاح «با چربی پایین» یعنی میزان چربی کل در هر وعده مصرفی از این
گوشت‌ها باید حدود ۳ گرم یا کمتر باشد، ولی همه گوشت‌های قرمز در این رده قرار نمی‌گیرند.

طرز تهیه سوپ نودل

خرید گوشت قرمز بدون چربی اگر می‌خواهید که گوشت گوساله بخرید، قسمت راسته این گوشت
و گوشت چرخ‌کرده آن واقعا چربی خیلی کمی دارد و میزان چربی آن به بیشتر از ۱۵ درصد نمی‌رسد
. همچنین می‌توانید از مسئولان فروشگاه درخواست کنید که چربی‌ها را کاملا از گوشت انتخابی شما جدا کنند.
گوشت گوسفند هم اساسا حاوی چربی بیشتری نسبت به گوشت گوساله است،‌ اما جداسازی چربی‌های
آن توسط مسئولان فروشگاه یا خودتان، میزان چربی کل آن را به حداقل می‌رساند.

کجارو / سلامتیسم