طرز تهیه شیرینی فندق و بادام

مشاهده : 763
طرز تهیه شیرینی فندق و بادام آشپزی و شیرینی
مواد لازم: سفیده ی تخم مرغ ۲عدد کوچک پودر فندق (پوست گرفته) ۸۰ گرم پودر بادام ۹۵ گرم آرد ساده ۲قاشق سوپخوری پودر قند ۸۰ گرم مواد لازم برای تزیین: شکلات ۷۵ گرم کره یک قاشق مرباخوری  طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ را با درجه ی تند همزن برقی به حالت دورانی خوب هم […]

مواد لازم:

سفیده ی تخم مرغ ۲عدد کوچک پودر فندق (پوست گرفته) ۸۰ گرم پودر بادام ۹۵ گرم آرد ساده ۲قاشق سوپخوری
پودر قند ۸۰ گرم مواد لازم برای تزیین: شکلات ۷۵ گرم کره یک قاشق مرباخوری

 طرز تهیه:

سفیده های تخم مرغ را
با درجه ی تند همزن برقی به حالت دورانی خوب هم می زنیم تا شکل بگیرد.
بعد به تدریج پودر قند را اضافه می کنیم و حدود ۶ دقیقه هم می زنیم تا به طور کامل
شکل بگیرد.
بعد در ظرفی دیگر پودر بادام ، پودر فندق و آرد را با هم مخلوط کرده و به سفیده
ها اضافه می کنیم.
سپس با قاشق هم می زنیم.
آن گاه مواد را در کیسه ای که ماسوره ی ساده قطر ۵/۱ سانتی متر دارد، می ریزیم.

 طرز تهیه شیرینی فندق و بادام

سپس با فشار کیسه، شیرینی را به طول ۸ سانتی متر روی سینی چرب شده قرار می دهیم و در
طبقه ی وسط فر با درجه ۱۶۰ درجه ی سانتی متر گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه می پزیم
تا زمانی که شیرینی را با دست لمس کرده و احساس کنیم که خشک شده است.

برای تزیین: شکلات قهوه ای را رنده می کنیم.
سپس با کره مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا ذوب
شود.
اکنون نیمی از شیرینی سرد شده را در شکلات فرو برده و روی فویل چرب شده قرار می دهیم
تا شکلات ببندد.

توجه : اگر اندازه ی شیرینی ها کوچک تر از اندازه داده شده باشد زمان پخت آن کمتر می شود./ن-ج

اکاایران

2008-02-28 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi