طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه

طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایهآشپزی و شیرینی
بهترین شیرینی های نوروزی برای پذیرایی از میهمانان، استفاده از شیرینی های خشک و کوچک است.شیرینی هفت لایه یکی از بهترین پیشنهادات برای پذیرایی از میهمانان نوروزی است. مواد اولیه شیرینی نوروزی هفت لایه : تخم مرغ ( زرده و سفیده جدا ) : ۴ عددشکر : ۲۰۰ گرمکره (نرم شده) : ۲۸۴ گرمعصاره بادام […]

بهترین شیرینی های نوروزی برای پذیرایی از میهمانان، استفاده از شیرینی های خشک و کوچک است.
شیرینی هفت لایه یکی از بهترین پیشنهادات برای پذیرایی از میهمانان نوروزی است.

مواد اولیه شیرینی نوروزی هفت لایه :

تخم مرغ ( زرده و سفیده جدا ) : ۴ عددشکر : ۲۰۰ گرمکره (نرم شده) : ۲۸۴ گرمعصاره بادام
: ۱ قاشق چای خوریآرد : ۱۹۰ گرمنمک : ۱/۲ قاشق چای خوریرنگ خوراکی (قرمز) : ۲۵ قطرهرنگ خوراکی (سبز)
: ۲۵ قطرهمربای زردآلو (گرم شده) : ۳۴۰ گرمشکلات (شکلات نیمه شیرین – خرد شده) : ۲۰۰ گرم

طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه

 طرز تهیه شیرینی نوروزی هفت لایه :

فر را
با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

یک قالب مستطیل شکل لبه دار پهن را با کره چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بچینید و بعد
کاغذ را با کره چرب کنید.

سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا اینکه سفیده به شکل کف نوک
تیز در بیاید و یک چهارم پیمانه شکر را ذره ذره به آن اضافه کنید و با سرعت بالا هم
بزنید تا اینکه سفیده سفت بماند و براق شود و آن را به کاسه دیگر انتقال دهید.

سپس سه چهارم پیمانه شکر باقیمانده را با کره به مدت ۲ دقیقه بزنید تا اینکه رنگ آن روشن شود
و پف کند.
سرعت دستگاه را پایین بیاورید، آرد و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

نصف مخلوط سفیده تخم مرغ را با نصف مخلوط کره ترکیب کنید سپس آن را با باقیمانده سفیده تخم مرغ
آرام مخلوط کنید.

خمیر را بین سه کاسه تقسیم کنید.
رنگ خوراکی سبز را در یک کاسه بریزید و رنگ خوراکی قرمز را داخل کاسه دیگر بریزید.
خمیر سفید را کنار بگذارید و خمیر سبز را در جای خنک قرار دهید.
خمیر قرمز را در قالب آماده شده بریزید و با یک کفگیر روی آن را صاف کنید.

لایه قرمز را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزد.

به وسیله کاغذ روغنی لایه قرمز را به سطح صاف انتقال دهید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه خنک شود.
قالب را تمیز کنید و کاغذ روغنی بگذارید و آن را با کره چرب کنید.

لایه سفید را داخل قالب بریزید به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید سپس لایه سبز را
داخل دمای معمولی اتاق قرار دهید.
لایه سفید را به سطح صاف انتقال دهید.
قالب را دوباره با کاغذ روغنی بپوشانید و با کره چرب کنید و لایه سبز را داخل قالب بریزید و
به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بپزید و بعد به سطح صاف انتقال دهید.

زمانی که تمام لایه ها خنک شدند، لایه سبز را داخل سینی کاغذ شده قرار دهید و بعد کاغذ روغنی
روی لایه را از آن جدا کنید و روی آن نصف مربا را پخش کنید.
لایه سفید را روی لایه سبز قرار دهید و کاغذ آن را جدا کنید و روی آن باقیمانده مربا را
پخش کنید.
لایه قرمز را روی آن قرار دهید و کاغذ آن را جدا کنید.

روی آن را با پلاستیک بپوشانید و روی آن یک سینی سنگین قرار دهید و به مدت ۸ ساعت در
جای خنک بگذارید.

سینی و پلاستیک را از روی آن بردارید.
کیک را داخل دمای معمولی اتاق قرار دهید.
شکلات را روی قابلمه در حال جوش قرار دهید تا آب شود سپس از روی حرارت بردارید ولی روی قابلمه
آب قرار دهید.
لبه های کیک را با چاقوی دندانه دار صاف و مرتب کنید و خیلی سریع شکلات آب شده را به
صورت لایه خیلی نازک روی کیک بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بدون سرپوش خنک شود.
روی سینی کاغذ شده، کاغذی دیگر قرار دهید و کیک را داخل آن برگردانید و خیلی سریع نصف دیگر شکلات
را روی آن پخش کنید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه خنک شود.

بعد شیرینی نوروزی را به ۶۰ تکه هم اندازه کات کنید.

 نکته :

این شیرینی های نوروزی در کاغذ روغنی و درون ظرف دربسته، در دمای اتاق به مدت ۲ هفته قابلیت نگهداری
دارند.از این مقدار مواد اولیه حدودا ۶۰ شیرینی بدست می آید.

سوران

2015-03-11 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
روش تهیه کیک پنیر پاییزی
پیتزای میوه ای به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
هات چاکلت نعنایی خوشمزه برای شب های پاییزی
سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی
دسر های خوشمزه و شیرین برای شب یلدا
طرز تهیه مسما انار و بادمجان برای شب یلدا
طرز تهیه آش کشک با ، از این آش خوشمزه پاییزی لذت ببرید
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
ژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلدا
طرز تهیه آش آذری یا آش انار ( غذای شب یلدا )
طرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزی
طرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
طرز تهیه سوپ دال عدس ، در فصل پاییز این سوپ بسیار عالی است
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید
انار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلدا
ژله انار و فالوده ، یک دسر فوق العاده برای شب یلدا
سالاد انار به شکل حلقه ، برای شب یلدا + تصاویر مراحل درست کردن این سالاد
سالاد استیک هندوانه ، این سالاد برای شب یلدا بسیار مناسب است
پیتزای میوه ای یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا
خورش انار و مرغ ، یک غذای عالی مناسب شب یلدا
مسقطی انار ، با این دسر عالی در شب یلدا از مهمانانتان پذیرایی کنید
کیک میوه هندوانه برای شب یلدا + تصاویر
مینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدا
ترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
به نظرتان غذای مورد علاقه ستاره های هالیوودی چیست؟
پیتزا لقمه ای نخود فرنگی سالم و خوشمزه بدون گوشت
سینه مرغ شکم پر یک غذای شیک و مجلسی
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی
پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
روش تهیه کیک پنیر پاییزی
روش تهیه کیک پنیر پاییزی
پیتزای میوه ای به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
پیتزای میوه ای به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
هات چاکلت نعنایی خوشمزه برای شب های پاییزی
هات چاکلت نعنایی خوشمزه برای شب های پاییزی
فیلم پرشین ویامیران پرواز