طرز تهیه شیشلیک

مشاهده : 208
طرز تهیه شیشلیک آشپزی و شیرینی
● مواد لازم: ▪ گوشت راسته پاک کرده ۵۰۰ گرم ▪ فلفل دلمه ای ۲ عدد ▪ پیاز ۴ عدد ▪ پیاز رنده کرده ۱ قاشق ▪ گوجه فرنگی ۸ عدد ▪ ماست ۲/۱ پیمانه ▪ آب ۲ عدد لیمو ▪ زعفران ۱ قاشق مربا خوری ▪ روغن ۴ قاشق ▪ نمک و فلفل  ● […]

● مواد لازم:

▪ گوشت راسته پاک کرده ۵۰۰ گرم

▪ فلفل دلمه ای ۲ عدد

▪ پیاز ۴ عدد


پیاز رنده کرده ۱ قاشق

▪ گوجه فرنگی ۸ عدد

▪ ماست ۲/۱ پیمانه

▪ آب ۲ عدد لیمو


زعفران ۱ قاشق مربا خوری

▪ روغن ۴ قاشق

▪ نمک و فلفل

 طرز تهیه شیشلیک

 ● طرز تهیه:

برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده نمود .
نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد (بوسیله گردوهای مخصوص نرم کننده
گوشت نیز می توان گوشت را ترد و نرم نمود ) ولی بهتر است گوشت را با آب
پیاز و فلفل ۲۴ ساعت قبل آماده و نرم نمود .
انواع کباب باید در عین پختگی زیاد خشک نشود.

گوشت را تقریبا بقطر دو سانتی متر می بریم و شکل آن نیز لا زم نیست منظم باشد سپس
پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و
گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشت ها را
به سیخ کشیده و کمی روی آنرا می کوبیم باید بین هردو یا سه قطعه کوچک دنبه به سیخ کشید
و موقع طبخ حرارت باید کمی ملا یم باشد./ن-ج

سیب سبز

2009-03-31 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi