تاریخ نشر :پنج شنبه ۰۲ اسفند ۱۳۸۶مشاهده : 346آشپزیRSSاشتراک:

طرز تهیه طاس کباب

طرز تهیه طاس کباب
مواد لازم: گوشت لخم گوسفند (نصف سینه مرغ) ۲۰۰ گرم – سیب زمینی ۲ عدد یا ۳ عدد متوسط – پیاز ۳ عدد متوسط – آلو بخارا ۸ تا ۱۲ عدد – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم * طرز تهیه: ۱- سیب زمینی ها را پوست کرده، آنها را ورقه ورقه کنید […]

مواد لازم:

گوشت لخم گوسفند (نصف سینه مرغ) ۲۰۰ گرم – سیب زمینی ۲ عدد یا ۳ عدد متوسط –
پیاز ۳ عدد متوسط – آلو بخارا ۸ تا ۱۲ عدد – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
*

طرز تهیه:

۱- سیب زمینی ها را پوست کرده، آنها را ورقه ورقه کنید (دقت کنید ورقه ها
ضخیم نشود).

۲- پیاز را پوست کرده، آن را ورقه ورقه کنید.

۳- آلو را به مدت ۲ ساعت با یک استکان آب سرد خیس کنید.

۴- گوشت را به صورت ورقه های نازک برش بزنید و آن را کاردی کنید.
در صورت استفاده از گوشت مرغ آن را ورقه ورقه کنید

۵- در یک قابلمه با گنجایش مناسب، یک قاشق
روغن حیوانی بریزید، سپس یک ردیف سیب زمینی روی آن بچینید و روی آن زردچوبه و نمک و فلفل بپاشید.
(در این غذا زردچوبه زیادی مصرف می شود.
به طوری که سطح سیب زمینی را زردچوبه می گیرد). سپس یک ردیف پیاز ورقه شده روی سیب زمینی ها
بچینید و به آن کمی نمک و زردچوبه بپاشید.
پس از آن یک ردیف گوشت گوسفندیا مرغ قرار دهید و روی آن نمک، فلفل و زردچوبه بپاشید.
در لابلای ردیفهای سیب زمینی و پیاز و گوشت، آلوبخارا قرار دهید.
به همین ترتیب یک ردیف دیگر سیب زمینی، پیاز و گوشت قرار دهید تا مواد تمام شود.

 طرز تهیه طاس کباب

۶- پس از چیدن مواد، آبی را که در آن آلو خیس کرده بودید، ته قابلمه بریزید.
ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید.
سپس حرارت زیر قابلمه را کم کنید تا مواد با شعله ملایم بپزند.
پس از گذشت ۵/۱ ساعت وقتی که آب آن تمام شد و به روغن افتاد غذا آماده است.
این غذا بسیار لذیذ است و چون به صورت بخار پز طبخ می شود خواص مواد در آن حفظ می
گردد.
نکته مهم در طبخ این غذا این است که سیب زمینی در عین پخته شدن فرم ورقه مانند خود
را از دست ندهد و له نشود./ن-ج

۵۰۴۰

2008-02-21 / گردآوری:
/
امتیاز : 4 تعداد رای : 1
مطالب مرتبط:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
تمام نکاتی که باید برای طبخ غذای نذری بدانید
آداب و اصول نذری دادن سالم
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۱)
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۲)
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه
اسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزی
حلیم نذری
قیمه، خورشت نذری
آش نذری
چطور تخم مرغ ابری درست کنیم
تارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی ها
حلیم نذری
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
طرز تهیه ذرت بو داده طعم دار در خانه
شیرینی خانگی با اسلایس لیمو شیک و مجلسی
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
طرز تهیه آش آلو
طرز تهیه آش جو
گرانولا بار خانگی یک میان وعده بسیار مقوی برای کودکان
چطور چیپس سیب درختی ترد و خوشمزه درست کنیم
جوجه کباب ترش گریل شده با طعمی متفاوت و خوشمزه
بستنی بن بن با روکش شکلات دسری دوست داشتنی برای مهمانی
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه انواع میلک شیک های خوشمزه و متفاوت برای تابستان
طرز تهیه دسر کاپ رنگین کمان
خوراک میگوی اسپایسی یک غذای دریایی با ادویه های گرم کننده
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
تمام نکاتی که باید برای طبخ غذای نذری بدانید
تمام نکاتی که باید برای طبخ غذای نذری بدانید
آداب و اصول نذری دادن سالم
آداب و اصول نذری دادن سالم
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۱)
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۱)
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۲)
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۲)
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه
اسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزی
اسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزی
حلیم نذری
حلیم نذری
قیمه، خورشت نذری
قیمه، خورشت نذری
فیلم پرشین ویامیران پرواز