طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید+تصاویر مراحل طبخ

مشاهده : 2065
طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید+تصاویر مراحل طبخ آشپزی و شیرینی
فلافل فلافل غذای سرخ کردنی آسیایی ساخته شده از خمیر نخود است.نخود در برخی مناطق به لوبیا گاربانزو نیز معروف است.فلافل معمولا همرا با سس ارده و سالاد گوجه خیار و کاهو میل می شود.این غذا معمولا همه چا یه یک روش خاص درست می شود اما در این جا می خواهیم پخت فلافل به […]

فلافل

فلافل غذای سرخ کردنی آسیایی ساخته شده از خمیر نخود است.
نخود در برخی مناطق به لوبیا گاربانزو نیز معروف است.
فلافل معمولا همرا با سس ارده و سالاد گوجه خیار و کاهو میل می شود.
این غذا معمولا همه چا یه یک روش خاص درست می شود اما در این جا می خواهیم پخت فلافل
به شکلی متفاوت را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

مواد لازم

•۱ فنجان نخود (از شب قبل خیس خورده باشد)•۱ فنجان جعفری خرد شده•نصف فنجان گشنیزخرد شده•۲ – ۳ حبه سیر•۱
قاشق چای خوری پودر گشنیز•۱ قاشق چای خوری زیره•نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه•نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز•نمک•۱ قاشق
چای خوری پوست لیمو رنده شده و آب نصف لیمو•۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون•مقداری کنجد برای پاشیدن روی مواد•روغن سبزیجات
برای سرخ کردن در روغن زیاد و یا ۳ قاشق روغن زیتون برای سرخ کردن در روغن کم.

۱٫
۱ فنجان نخود را از شب در آب خیس کنید تا صبح بماند.
آب باید ۲ یا ۳ برابر نخود باشد چون نخودها بعد از خیس خوردن پف می کنند.

 طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

۲٫
آب نخود را آبکشی کنید و در غذاساز بریزید.

طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

۳٫
سیرها را پوست بگیرید و خرد کنید.
جعفری را به اندازه یک پیمانه و گشنیز را به اندازه نصف پیمانه خرد کنید.

 طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

۴٫
سیر، جعفری، گشنیز، ادویه ها (پودر گشنیز، فلفل قرمز، زیره) نمک، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه، ۱ قاشق چای
خوری پوست لیمو و آب نصف لیمو و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی نخودها داخل غذاساز بریزید و
آسیاب کنید.

۵٫
مواد را در یک ظرف بزرگ بریزید و با دست در اندازه توپ های کوچک قلقلی درست کنید.
باید کمی گلوله ها را فشرده کنید تا وارفته نشود.

طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

۶٫
فلافل های توپی را که با دست درست کرده اید روی ظرفی نچسب قرار دهید.
روی آن ها کمی کنجد بو داده یا کنجد خام بپاشید.
خیلی آرام روی آن ها با دست فشار دهید تا کمی تخت و نازک شود.

طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

۷٫
اکنون روغن را به مقدار زیاد کاملا داغ کنید و فلافل ها را فقط چند دقیقه در آن سرخ کنید
تا کمی طلایی شود.

۸٫
یا این که کمی روغن زیتون در تاوه بریزید شعله را کم کنید و فلافل ها را در آن سرخ
کنید.

 طرز تهیه فلافل ، این بار به روشی دیگر فلافل بپزید تصاویر مراحل طبخ

۱۰٫
فلافل ها را گرم همراه با سالاد و سس ارده میل کنید.

بدونیم

2016-10-08 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi