طرز تهیه فلافل ساده و فلافل بندری

مشاهده : 2058
طرز تهیه فلافل ساده و فلافل بندری آشپزی و شیرینی
طرز تهیه یک فلافل خوشمزه و بی نظیر را ملاحظه نمایید.باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم.باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم. مواد لازم: گرم باقلای خشک : ۳۸۰گرم نخود : ۳۸۰ سیر کوبیده : ۲ حبهپیاز ریز شده : ۱ عددبزرگ پیازچه ریز شده : ۲ عددفلفل سبز قلمی […]

طرز تهیه یک فلافل خوشمزه و بی نظیر را ملاحظه نمایید.
باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم.
باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم.

مواد لازم:

گرم باقلای خشک : ۳۸۰گرم نخود : ۳۸۰ سیر کوبیده : ۲ حبهپیاز ریز شده : ۱ عددبزرگ پیازچه ریز
شده : ۲ عددفلفل سبز قلمی تند ریز شده : ۴ عددغذاخوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری آرد:
۳ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده :
۱ فنجانپودر تخم گشنیز:
۱ قاشق مرباخوریپودر زیره سبز:

۱/۵ قاشق مرباخورینمک و فلفل :
به اندازه لازمروغن برای سرخ کردن فلافل : به اندازه لازم

طرز تهیه:

ابتدا باقلا و نخود را از قبل خیس کنید.
باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست کنده و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد نمایید.
سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له کنید تا نرم شود و می گذاریم
یک ساعت بماند.
در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد برداشته و به صورت شامی های گردی در آورید.
آن گاه در یک سینی بچینید و بگذارید یک ربع دیگر بماند.
سپس در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی شود.

نکته:

در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده کرد که در این صورت مقدار نخود دو برابر
می شود.
باقلا و نخود از شب قبل خیس شود.

طرز تهیه فلافل بندری

مواد لازم:

تخم مرغ: ۱ عددسیب زمینی: ۱ عددنخود: ۱ فنجانفلفل: ۱/۴ قاشق
سوپخوریفلفل قرمز: به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا نخودهایی که دو روز در آب خیس
خورده اند را با سیب زمینی چرخ کرده و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه کرده خوب مخلوط
کنید.
بعد از آن تخم مرغ را به آن اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید
و بعد آن را به صورت گرد گرد در آورده و در روغن سرخ کنید.

نمناک

2014-07-27 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi