طرز تهیه قلیه ماهی ترکیه ای خوشمزه برای افطارتان

طرز تهیه قلیه ماهی ترکیه ای خوشمزه برای افطارتانآشپزی و شیرینی
به افرادی که عادت خوب ماهی خوردن دارند، توصیه می‌‎شود ماهی را از رژیم غذایی ماه رمضان حذف نکنند؛ بلکه حجم مصرف و نوع استفاده از آن را تعدیل و اصلاح کنند.بهتر است گوشت، مرغ و ماهی با حجم بالایی از سبزی‌ها در وعده سحری مصرف شود تا مشکل تشنگی روزانه پیش نیاید.

طرز تهیه قلیه ماهی ترکیه

طرز تهیه قلیه ماهی ترکیه , قلیه ماهی ترکیه نوعی خوراکی با طعم ویژه مدیترانه ای‌است.
در آماده‌سازی این خوراک از ماهی تیلاپیلا استفاده می‌کنیم، ولی باید توجه داشت که بنا برسلیقه و
ذائقه می‌توان از فیله هر نوع ماهی استفاده کرد.
نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که مدت زمان پخت ماهی هایی که استفاده می کنیم،
می‌تواند با مدت زمانی که در اینجا آمده تا حدی متفاوت باشد.
این امر بنا بر صلاحدید شخصی و با توجه به شرایط پخت مشخص می‌شود.پیشنهاد می‌کنیم پیش از سرو غذا با
چنگال از پخته بودن کامل فیله ماهی اطمینان پیدا کنید.

مواد لازم

۳فنجان آب یک‌ونیم فنجان کوز کوز خشک ۲قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱عدد پیاز سفید کوچک ۱عدد فلفل دلمه سبز کوچک

۲حبه سیر خرد شده ۱فنجان آرتیشوی کنسروی ۲قاشق چای خوری کاپاریس کنسروی ۱۲عدد زیتون ۱قوطی کنسرو گوجه فرنگی خرد شده

۱قاشق غذاخوری آب لیموی تازه ۲قاشق چای‌خوری سماق یکی و نصفی فلفل قرمز خشک کوبیده شده ۱قاشق چای‌خوری ریحان خشک

۱قاشق چای‌خوری زیره ۱قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه له شده فلفل سیاه به مقدار لازم ۴۵۰گرم فیله ماهی تیلاپیلا

طرز تهیه قلیه ماهی ترکیه

طرز تهیه

۱٫
پیش از دستور تهیه لازم به ذکر است که به‌دلیل دسترس‌نبودن برخی از مواد مانند کنسرو گوجه فرنگی خرد شده
و کوزکوز خشک، خودتان می‌توانید دست به‌کار بشوید.
به جای کنسرو گوجه فرنگی می‌توانید چند عدد گوجه فرنگی را خرد کنید و سپس آن را کمی در فر
بگذارید.
۲٫
در یک قابلمه متوسط ۳فنجان آب می‌ریزیم و آن‌را به جوش می آوریم.
کوزکوز خشک را در آن می‌ریزیم و به‌مدت ۵دقیقه جوشانده و هم می‌زنیم و سپس کنار می‌گذاریم تا سرد شود.
۳٫
در یک ماهیتابه روغن را روی آتش متوسط حرارت دهید و پیاز و فلفل دلمه‌ای سبز را به‌مدت ۵دقیقه در
آن تفت دهید.
سیر را به آن بیفزایید و ۲دقیقه دیگر تفت دهید.
آرتیشو و کاپاریس را به مخلوط بیفزایید و عمل تفت دادن را ادامه دهید.
سپس گوجه فرنگی، آب لیمو و یک فنجان آب را بیفزایید و پس از یک تا دو دقیقه سماق ، فلفل قرمز، ریحان، زیره، زنجبیل و فلفل سیاه را به مخلوط مورد نظر بیفزایید.
۴٫
مخلوط را به اندازه ای حرارت می دهیم تا به جوش آید و سپس ماهی را که از
قبل به اندازه‌های مناسب بریده ایم به آن اضافه می کنیم.
از درجه حرارت می‌کاهیم و می گذاریم تا حدود یک ربع ماهی به خوبی پخته شود.
این زمان را می‌توان کمی بیشتر درنظر گرفت.
فقط باید ماهی را با یک چنگال امتحان کنیم تا از پخته بودن وسط آن اطمینان به‌دست آوریم.
همشهری شش و هفت

2017-06-20 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
طرز تهیه هوموس ، یک اردور یا پیش غذای عالی برای میهمانی هاطرز تهیه هوموس ، یک اردور یا پیش غذای عالی برای میهمانی ها
طرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانیطرز تهیه کماچ سهن شیرینی خوشمزه ی کرمانی
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
سالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزهسالاد اندونزی یک پیش غذای ضد سرطانی خوشمزه
مرغ سرخ کردهمرغ سرخ کرده
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
دو سالاد فوق العاده خوشمزه با طعمی جدید و بی نظیردو سالاد فوق العاده خوشمزه با طعمی جدید و بی نظیر
کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !کیفسکی ، غذایی فوق العاده خوشمزه با مرغ که در اکثر رستورانهای دنیا سرو می شود !
دستور پخت خورش محلی اناربیج غذای محبوب شمالیدستور پخت خورش محلی اناربیج غذای محبوب شمالی
طرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزهطرز تهیه سالاد اندونزی + عکس تزیین این سالاد خوشمزه
کیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه‌ ترین انواع کیک سیب جهانکیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه‌ ترین انواع کیک سیب جهان
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
تزیین سالاد ماکارونی ( میهمانان خود را شگفت زده کنید ) / تصاویرتزیین سالاد ماکارونی ( میهمانان خود را شگفت زده کنید ) / تصاویر
طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروزطرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزهطرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
طرز تهیه سالاد مرغ و قارچطرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
خوشمزه ترین خورش مجلسیخوشمزه ترین خورش مجلسی
طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !
قیمه نثار یک غذای پرطرفدار مجلسیقیمه نثار یک غذای پرطرفدار مجلسی
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)طرز تهیه کشمش پلو با مرغ (غذای شمالی)
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
طرز تهیه ۶ نوع سوپ خوشمزه برای سرما خوردگیطرز تهیه ۶ نوع سوپ خوشمزه برای سرما خوردگی
طرز تهیه بقچه بادمجان راحت و خوش طعمطرز تهیه بقچه بادمجان راحت و خوش طعم
طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهانطرز تهیه کیک شکلاتی بی بی ، بهترین و خوشمزه ترین کیک شکلاتی جهان