طرز تهیه کوکوی گوشت

کوکو گوشت یکی از کوکو های بسیار خوشمزه و مجلسی است و با یک بار درست کردن
آن قطعا عاشقش خواهید شد در واقع این کوکو را با رسپی ها و روش های مختلف درست
خواهند کرد ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم نکاتی پیرامون کوکو گوشت را برایتان
به اشتراک بگذاریم این کوکو را با سبزی های معطر نیز می توانید درست کنید

کوکو گوشت

مواد لازم:

تخم مرغ ۲ عدد – گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم – پیاز ۲ عدد متوسط – سبزی
کوکو ۲/۱ پیمانه – نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- پیاز را خلال کنید و با مقدار
کمی روغن سرخ نمایید.
به آن کمی زردچوبه بزنید.
سپس گوشت چرخ کرده را که با پیاز رنده شده کاملاً مخلوط کرده اید به آن اضافه کنید و تفت
دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود.

کوکو گوشت

۲- تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و آن را هم بزنید.
سبزی کوکو، مایه گوشتی و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و مواد را با هم کاملاً
مخلوط کنید.

۳- در تابه مناسب مقدار کافی روغن ریخته، بگذارید روغن کاملاً داغ شود، سپس مایه کوکو را در آن
بریزیدو با پشت قاشق کوکو را صاف کنید و مانند کوکوی سبزی آن را طبخ نمایید.

بیشتر بدانید از کوکو مجلسی اردبیل

مواد لازم کوکو مجلسی اردبیل

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پختن: ۸۰ دقیقه

ملیت: غذای ایرانی

مناسب برای ۴ نفر

۲۵۰ گرم: گوشت چرخ شده

۲ عدد: سیب زمینی

۱ عدد: پیاز

۵۰۰ گرم: اسفناج

۱۵۰ گرم: گردو

۵ عدد: تخم مرغ

۲ قاشق غذاخوری: زرشک

به میزان لازم: نمک

به میزان لازم: فلفل

به میزان لازم: زردچوبه

به میزان لازم: روغن

طرز تهیه کوکو مجلسی اردبیل

پیازها را نگینی ریز خرد کنید و سرخ کنید

کوکو گوشت

گوشت را نیز همراه پیاز تفت دهید و نمک و زردچوبه و فلفل را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط کنید و در ظرفی بریزید.
سیب زمینی ها را بپزید و پس از پخته شدن در ظرف گوشت رنده درشت کنید.
اسفناج ها را نیز خرد کرده و به همراه زرشک و گردوی خرد شده به مخلوط اضافه کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و باهم زن برقی یا دستی بزنید و پس از آن به مواد آماده شده بیفزایید و با هم مخلوط کنید.
در تابه روغن بریزید وقتی داغ شد مواد را کف تابه با شعله ملایم پهن کنید. وقتی یک طرف سرخ شد طرف دیگر را نیز سرخ کنید.

راسخون / pariha