مشاهده : 3893آشپزی, غذاهای ایرانیRSS

طرز تهیه کوکوی ماکارونی

طرز تهیه کوکوی ماکارونیآشپزی و شیرینی
اگر دنبال تنوع غذایی هستیدمی توانید از تلفیق غذاهای خوشمزه غذای دلخواه و باب میل همه افراد خانواده درست کنید کوکو ماکارونی یکی از این غذاهای خوشمزه و با خلاقیت است

ارزش تغذیه ای ماکارونی بر کسی پوشیده نیست ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
ترکیب و تلفیق دو غذای خوشمزه یعنی ماکارونی و کوکو را به شما عزیزان آموزش دهیم کوکوی ماکارونی یک
غذای خوشمزه و مدرنی است که می توانید آن را امتحان کنید یک کوکو خوشمزه مدرن و خوشمزه.

کوکوی ماکارونی

مواد لازم :
تخم مرغ ۲ عدد – ماکارونی طرح دار ۱۰۰ گرم – کالباس خرد شده ۲/۱ پیمانه – نمک و زردچوبه
به مقدار لازم – سس گوجه فرنگی تند به مقدار دلخواه *

طرز تهیه کوکوی ماکارونی:

۱- در یک قابلمه مناسب آب کافی
را بجوش آورید.
ماکارونی را به آن اضافه کرده، با مقدار کمی نمک و زردچوبه بگذارید کاملاً بپزد.
سپس آن را در آبکش ریخته، با آب ولرم آن را بشویید تا شوری و لیزی آن گرفته شود.
۲- تخم مرغها را در ظرفی شکسته، آن را کاملاً هم بزنید.
سپس ماکارونی، کالباس خرد شده و یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی تند را به آن اضافه کنید.
به آن نمک زده، مواد را با هم کاملاً مخلوط نمایید.

۳- در یک تابه مقدار کافی روغن بریزید، وقتی روغن داغ شد، مایه کوکو را در آن ریخته، با پشت
قاشق روی آن را صاف کنید و مانند کوکوی سبزی آن را طبخ نمایید.
سپس کوکو را در ظرف کشیده روی آن کمی سس گوجه فرنگی تند بدهید.
نکته (۱): این کوک را بدون کالباس نیز می توان تهیه کرد.

کوکوی ماکارونی

کوکوی ماکارونی

نکته (۲): این کوکو را با قارچ نیز می توان تهیه کرد.
در این صورت ۱ پیمانه قارچ سرخ شده به آن اضافه کنید.
(مقدار تخم مرغ یک عدد بیشتر می شود).
نکته (۳): این کوکو را با سبزی کوکو نیز می توان
تهیه کرد.
در این صورت نصف پیمانه سبزی کوکو به آن اضافه کنید.
در اینحالت احتیاجی به اضافه کردن کالباس ندارید.

بیشتر بدانید از خواص ماکارونی

ارزش تغذیه‌ای ماکارونی در اصل وابسته به آردی است که در تهیه‌ی ماکارونی
از آن استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی غنی از نشاسته است، در حالی که میزان
پروتئین آن حدود ۷ تا ۸ برابر کم‌تر از میزان نشاسته‌ی آن است.

از نظر عناصر معدنی
به خصوص آهن و روی، در مقایسه با غذا‌های دیگر که منبع اصلی املاح معدنی
و ویتامین‌ها هستند، در حد متوسطی است. تجزیه‌ی اسید‌های آمینه‌ی ترکیبات پروتئینی
ماکارونی در مقایسه با ترکیبات پروتئینی غذا‌های دیگر مانند شیر، تخم مرغ و پروتئین
سویا که روزانه مصرف می‌کنیم، نشان می‌دهد که از نظر اسید آمینه‌ی ضروری لیزین
در حد پایینی قرار دارد و به دلیل همین محدودیت اسید آمینه‌ای، ارزش تغذیه‌ای آن کاهش
می‌یابد؛ بنابراین فاکتور ارزش بیولوژیکی و فاکتور میزان پروتئین ماکارونی در مقایسه
با تخم مرغ و گوشت پایین‌تر است.

کوکوی ماکارونی

کوکوی ماکارونی

از طرفی این ارزش تغذیه‌ای ماکارونی از مرحله‌ی خرید در سوپر مارکت تا پختن آن و قرار گرفتن
روی میز غذا دست خوش تغییر می‌شود. در بعضی از موارد نزدیک به ۲۰ درصد ترکیبات انرژی‌زای
آن به هنگام پخت از دست می‌رود، اما باید به خاطر داشته باشیم که ماکارونی هیچ‌گاه
به تنهایی و بدون چاشنی خورده نمی‌شود.

ماکارونی محصولی نیمه فرایند شده است که در تهیه‌ی آن؛ فانتزی بودن،

نوآوری و حتی علم تغذیه سهم زیادی دارد. از دیدگاه تغذیه‌ای ماکارونی دارای ویژگی‌های زیر است:

– ارزش انرژی زایی بالایی که به طور عمده از طریق قند‌ها تأمین می‌شود؛
ارزش چربی کم یا خیلی کم؛ قابلیت هضم آسان؛ مواد زائد کم.

ایران کوک / فردا

2019-03-14 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه ترشی فوریطرز تهیه ترشی فوری
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
طرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسانطرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسان
طرز تهیه فلافل لبنانیطرز تهیه فلافل لبنانی
طرز تهیه سالاد مرغ و قارچطرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
طرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببریدطرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببرید
طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاصطرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص
گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزهگراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
طرز تهیه اشکنه کشکطرز تهیه اشکنه کشک
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشکطرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک
طرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزهطرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزه
روش های ساده برای تهیه زیتون پرورده در منزلروش های ساده برای تهیه زیتون پرورده در منزل
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
کوکو خورها بشتابید ! ۴ نوع کوکوی خوشمزهکوکو خورها بشتابید ! ۴ نوع کوکوی خوشمزه
مرغ سرخ کردهمرغ سرخ کرده
سالاد الویه فوریسالاد الویه فوری
کیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگیکیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگی
طرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانیطرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانی