طرز تهیه کیک هلو

مشاهده : 1370
طرز تهیه کیک هلو آشپزی و شیرینی
هر فصلی که می‌آید خوردن دسرهایی که با میوه همان فصل درست می‌شود، بسیار می‌چسبد.در این کیک نیز از هلو به عنوان میوه تابستانی استفاده شده که طعم و مزه خوبی به آن داده است.  مواد لازم برای ۱۲ نفر: – کره؛ ۲۰۰ گرم برای داخل مواد – تخم‌مرغ؛ ۳عدد – وانیل؛ یک قاشق چای‌خوری […]

هر فصلی که می‌آید خوردن دسرهایی که با میوه همان فصل درست می‌شود، بسیار می‌چسبد.
در این کیک نیز از هلو به عنوان میوه تابستانی استفاده شده که طعم و مزه خوبی به آن
داده است.

 مواد لازم برای ۱۲ نفر:

– کره؛ ۲۰۰ گرم برای داخل مواد

– تخم‌مرغ؛ ۳عدد

– وانیل؛ یک قاشق چای‌خوری

– شکر؛ ۱۰۰ گرم


آرد سفید؛ ۲۰۰ گرم

– نمک؛ نوک قاشق چای‌خوری

– بیکینگ پودر؛ یک قاشق چای‌خوری

– کره؛ مقداری برای چرب
کردن قالب

– هلو؛ یک کیلوگرم – عسل؛ ۵۰گرم

– شکر قهوه‌ای؛ ۳۰ گرم

– مغز بادام بدون
پوست؛ ۳۰ گرم

نکته:

شکـر قـهوه‌ای را مـی‌توانید از قـنادی‌هـا و شیرینی‌پزی‌ها بخرید.

طرز تهیه کیک هلو

 روش پخت:

۱ – کره را آن‌قدر بزنید تا حالت سبک و پف کرده پیدا کند.سپس سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا
کرده ، در ظرف‌های مجزا بریزید.
حالا زرده یکی از تخم‌مرغ‌ها را به کره اضافه کنید و هم بزنید.
پس از آن، وانیل و شکر معمولی را بیفزایید.
در این هنگام، فر اجاق‌گاز را روی ۲۰۰درجه سانتی‌گراد، ۳۹۰ درجه فارنهایت یا شماره۶ گرم کنید.

۲ – آرد و سپس بیکینگ پودر و نمک را به مخلوط اضافه کرده، هم بزنید تا خمیری‌نرم حاصل شود.

نکته:

اگر خمیر حاصله خیلی سفت شد، ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری شیر به آن اضافه کنید و
در حالت عکس- یعنی شل بودن- کمی آرد روی آن بپاشید.

۳ – سفیده‌های تخم‌مرغ را به صورت جداگانه با همزن آن‌قدر بزنید تا حالت پف‌کرده پیداکنند و سپس محلول
را به آرامی به خمیر اضافه کنید.
حالا قالبی گرد به قطر ۲۶سانتی‌متر آماده‌کرده ، داخل آن را با کره آب شده، چرب کنید؛ سپس خمیر را
در قالب بریزید و در طبقه وسط فر به مدت حداکثر ۳۵ دقیقه حرارت دهید.

۴ – در این فاصله، هلوها را بشویید و با چاقو روی پوست هر کدام از آنها برشی ضربدری ایجادکنید؛
سپس آنها را داخل تابه‌ای بریزید و روی شعله کم اجاق‌گاز یکی دو دقیقه حرارت دهید.
حالا پوست آنها را به‌راحتی بکنید و پس از نصف کردن، هسته‌ها را جدا کنید.
در پایان برش‌هایی به صورت عمودی ایجاد کنید.

۵ – عسل، شکر قهوه‌ای و مغز بادام را با هم مخلوط کنید و روی برش‌های هلو بریزید.
پس از اینکه زمان ۳۵دقیقه‌ای پخت کیک به پایان رسید، قالب را بیرون آورید و مخلوط را روی کیک
بریزید و دوباره ۱۵ دقیقه دیگر حرارت دهید./ن-ج

سیب سبز

2008-07-22 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi