طرز تهیه لازانیا کدو سبز ، یک غذای خوشمزه و خوش رنگ

مشاهده : 2524
طرز تهیه لازانیا کدو سبز ، یک غذای خوشمزه و خوش رنگ آشپزی و شیرینی
لازانیا غذایی ایتالیایی است که در کشورهایی همانند کشور ایران بسیار محبوب است و به اشکال مختلف تهیه می شود. دستور تهیه لازانیای کدو سبز را در ادامه بخوانید.

استفاده از سبزیجات در غذاهایی همانند لازانیا و پیتزا بسیار مرسوم است و برخی افراد ترجیح می دهند این غذاها با انواع سبزیجات تهیه کنند. کدوی سبز از محبوب ترین سبزیجات در میان گیاه خواران است. طرز تهیه لازانیای کدو سبز را در پرشین وی بخوانید.

لازانیای کدو سبز

لازانیای کدو با گوجه فرنگی و گوشت از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که طرز تهیه
آن را برای شما آماده کرده ایم.
استفاده از کدو سبز به جای ورقه های لازانیا، این غذا را سبک تر و حتی بدون گلوتن می
کند.

مواد لازم

روغن زیتون ۲ قاشق چای خوری

کدو سبز ۵ عدد متوسط

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه به میزان لازم

پیاز ۱ عدد

سیر ۲ حبه

گوشت ۶۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی ۲ عدد بزرگ

برگ آویشن ۱/۴ پیمانه

پنیر ریکوتا ۱ پیمانه

پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری

لازانیای کدو با گوجه فرنگی و گوشت

لازانیای کدو سبز

لازانیای کدو سبز

طرز تهیه لازانیای کدو سبز

۱٫
از قبل فر را با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
سینی فر را با روغن چرب کنید.

۲٫ ورقه های کدو را در سینی فر بریزید و تکان دهید تا کمی به روغن آغشته شوند.
بر روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و برای ۱۵ دقیقه تا نرم شوند در فر کبابی کنید.

۳٫
در این میان در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا، روغن زیتون را گرم کنید.
پیاز را برای حدود ۸ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.
سیر را اضافه کرده و تا عطر آن بلند شوند برای حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید.

۴٫
گوشت را اضافه کنید و بپزید.
آن را از ماهیتابه خارج کرده روغن اضافی آن را بگیرید، همچنین روغن موجود در ماهیتابه را هم خالی کنید.
گوشت را به ماهیتابه برگردانید.
رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی و برگ های آویشن را هم به آن اضافه کنید.
مواد را مدام هم بزنید و برای حدود ۱۰ دقیقه تا آب گوجه فرنگی کشیده شود، بپزید.
به آن ها نمک و فلفل سیاه بزنید.

لازانیای کدو سبز

لازانیای کدو سبز

۵٫
حرارت فر را به ۲۰۰ درجه سانتی گراد کاهش دهید.
نیمی از مواد گوشتی را در قالب مربع ۲۰ سانتی متری بریزید.
روی آن را با نیمی از ورقه های کدو کاملا بپوشانید.
این کار را با باقیمانده ی مواد گوشتی و ورقه های کدو تکرار کنید.

تهیه لازانیای کدو سبز

۶٫
پنیر ریکوتا را روی آن ها بدهید و بعد پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.
لازانیا را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه تا سس گوشتی حباب بزند و لایه ی پنیر در چند نقطه قهوه
ای شود، در فر قرار دهید.
قبل از سرو اجازه دهید تا لازانیا برای ۱۰ دقیقه خنک شود.

۱ به روغن زیتون اضافی برای
چرب کردن سینی فر نیاز دارید.

۲ کدو ها را تمیز بشویید.
آن ها را از طول به ورقه هایی با پهنای نیم سانتی متر برش دهید.

۳٫ پیاز را ریز خرد کنید

۴از گوشت گوسفندی چرخ کرده استفاه کنید.

۵٫گوجه ها را خرد کنید.

۶٫می توانیدبه جای پنیر ریکوتا از پنیر فتا استفاده کنید.

خواص کدو سبز

کدو حاوی مقدار زیادی مواد ضد سرطان و آنتی اکسیدان است و مصرف آن از بروز سرطان و پیری زودرس سلول ها جلوگیری می کند.

خوردن سبزیجاتی با فیبر بالا از جمله کدو سبز باعث می شود سموم سرطان زا از سلولهای کولون دفع شده و فولات و بتاکاروتن و ویتامین C موجود در آن از این سلولها در برابر موادشیمیایی که باعث سرطان کولون می شوند محافظت می کند.

کدو سبز به دلیل دارا بودن  آلفا و بتا کاروتن در کاهش خطر سرطان پروستات مردان بالای ۶۰ سال موثر است.تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره ی کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می کند؛ همان طور که می دانید بزرگی خوش خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می شود؛ فیتونوترینت های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند.

آشپزباشی ـ تبیان

2021-01-04 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi