طرز تهیه «ماشاب»؛ آش محلی قم

مشاهده : 335
طرز تهیه «ماشاب»؛ آش محلی قم آشپزی و شیرینی
مواد لازم: ماش یک و نیم پیمانهلوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم از هر کدام نصف پیمانهسیب‌زمینی نگینی خردشده یک عددکدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانهعدس یک پیمانهگوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده ۲۰۰ گرمپیاز سرخ شده سه عددزردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازمآب گوشت ، کشک و […]

مواد لازم:

ماش یک و نیم پیمانهلوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم از هر کدام نصف پیمانهسیب‌زمینی نگینی خردشده یک
عددکدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانهعدس یک پیمانهگوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده ۲۰۰ گرمپیاز
سرخ شده سه عددزردچوبه، نمک و فلفل سیاه به میزان لازمآب گوشت ، کشک و نعنا به میزان لازم

طرز
تهیه:

ابتدا قابلمه‌ای را از آب پر کرده، ماش، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس، برنج و گندم را شسته، به همراه نصف
پیاز سرخ‌شده و زردچوبه به آن اضافه کنید.کدو حلوایی و بعد در اواسط پخت سیب‌زمینی،آب گوشت، نمک و فلفل را
هم به آن افزوده و با حرارت ملایم بگذارید جا بیفتد (وقتی پوست ماش‌ها به روی آش بیاید نشانه‌ جا
افتادن آش است).
در موقع سرو آش نیمی از گوشت پخته‌شده را به داخل آش و نصف دیگر را برای تزئین آش همراه
با پیاز داغ و کشک و نعنا استفاده کنید.

لقمه

2013-11-01 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi