طرز تهیه ماکارونی با گوشت

مشاهده : 147
طرز تهیه ماکارونی با گوشت آشپزی و شیرینی
مواد لازم:  ماکارونی ۴۰۰ گرم – گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم – رب گوجه فرنگی ۵/۱ تا ۲ قاشق غذاخوری – سیب زمینی ۱ عدد بزرگ – پیاز ۲ عدد متوسط – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم – آبلیمو ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری *  طرز تهیه: ۱- گوشت چرخ کرده را […]

مواد لازم: 

ماکارونی ۴۰۰ گرم – گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم – رب گوجه فرنگی ۵/۱ تا ۲ قاشق غذاخوری – سیب
زمینی ۱ عدد بزرگ – پیاز ۲ عدد متوسط – نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم – آبلیمو
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری *

 طرز تهیه:

۱- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید.

۲- پیاز را خلال کنید و در مقدار کمی روغن سرخ نمایید.
به آن کمی زردچوبه زده، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و حرارت دهید تا آب گوشت کشیده
شود.سپس رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
به مایه گوشت، نمک، فلفل و آبلیمو را بیفزایید.
(نمک به مقداری اضافه کنید تا نمک ماکارونی را هم تأمین کند، بنابراین مقداری بیشتر از آنچه گوشت احتیاج دارد
نمک بریزید).

طرز تهیه ماکارونی با گوشت

۳- قابلمه ای مناسب را پر از آب کنید.
پس از آن که آب به جوش آمد ماکارونی را همراه با یک قاشق غذاخوری نمک و مقدار کمی زردچوبه
(برای خوشرنگ شدن ماکارونی ) و یک قاشق غذاخوری روغن (برای این که ماکارونی به هم نجسبد). داخل آب
بریزید و بگذارید ماکارونی مغز پخته شود.
سپس آن را در آبکش ریخته با آب نیم گرم کاملاً بشویید تا شوری و لیزی آن گرفته شود

۴-
در ته قابلمه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و سیب زمینی های ورقه شده را روی آن بچینید.
سپس یک ردیف ماکارونی و یک ردیف از مایه گوشتی روی آن بریزید.
و به همین ترتیب ادامه دهید تا ماکارونی تمام شود.
ته استکان آب داخل قابلمه ریخته، دم کنی را روی قابلمه قرار دهید و ابتدا با حرارت زیاد بگذارید ماکارونی
دم بالا بدهد.
سپس حرارت را ملایم کنید، تا ماکارونی دم بکشد و ته دیگ سیب زمینی بسته شود./ن-ج

اکا ایران

2008-02-24 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi