طرز تهیه ماهی و میگو در سس گوجه فرنگی تند

مشاهده : 410
طرز تهیه ماهی و میگو در سس گوجه فرنگی تند آشپزی و شیرینی
مواد لازم: پیاز=۱ عدد سیر=۳ حبه روغن زیتون=۳ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی=۶۰۰ گرم پوره یا آب گوجه فرنگی=۴/۳ پیمانه فلفل قرمز تند=۱ عدد نمک و فلفل قرمز=به میزان لازم میگوی تازه=۲۰۰ گرم فیله ماهی=۴ تا ۶ تکه آب لیمو ترش تازه=۴/۱ پیمانه جعفری خرد شده=۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی پخته،حلقه لیموترش و زیتون سایه=برای کنار […]

مواد لازم:

پیاز=۱ عدد

سیر=۳ حبه

روغن زیتون=۳ قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی=۶۰۰ گرم

پوره یا آب گوجه فرنگی=۴/۳ پیمانه

فلفل قرمز تند=۱ عدد

نمک و فلفل قرمز=به میزان لازم

میگوی تازه=۲۰۰ گرم

فیله ماهی=۴ تا ۶ تکه

آب
لیمو ترش تازه=۴/۱ پیمانه

جعفری خرد شده=۲ قاشق غذاخوری

سیب زمینی پخته،حلقه لیموترش و زیتون سایه=برای کنار

 طرز تهیه ماهی و میگو در سس گوجه فرنگی تند

غذا طرز تهیه:

۱٫
پیاز و سیر را به صورت خلالی نازک برش داده و با روغن زیتون تفت دهید تا حدی که نرم
و کمی طلایی شود.

۲٫
گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
سپس آب گوجه فرنگی و فلفل ریز شده،نمک و پودر فلفل قرمز را اضافه کرده و وقتی به جوش آمد
ماهی و میگوی شسته و آماده را بریزید.

۳٫
در ظرف را ببندید و بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و پخته شود.
سپس آب لیموترش تازه و جعفری خرد شده را اضافه کنید و از این لحظه اجازه دهید تا ۵ دقیقه
دیگر با در باز غذا بپزد.

۴٫
سیب زمینی را با پوست تمیز شسته و به صورت حلقه ای کلفت برش داده و آن را به مدت
۸ دقیقه در آب و نمک جوشان بپزید.
سپس آبکش کرده و آن را به مدت ۲ دقیقه با کره تفت دهید.

۵٫
در ظرفی مناسب ابتدا سس گوجه فرنگی را بریزید.
سپس ماهی و میگو را روی آن بگذارید و کنار آن را با حلقه های لیموترش و سیب زمینی
پخته و زیتون سیاه تزئین کرده و خوراک را با نان سرو کنید.
البته می توانید این خوراک را به همراه برنج هم میل کنید.

نکته: این غذا یک خوراک مکزیکی و تند است.
میزان فلفل بستگی به ذائقه دارد./ن-ج

سیب سبز

2009-03-02 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi