طرز تهیه مرغ کاری ساده

مشاهده : 851
طرز تهیه مرغ کاری ساده آشپزی و شیرینی
در این دستور مرغ با سبزیجات و ادویه کاری پخت می شود که این غذا را هم در فر و هم روی گاز می توانید درست نمائید.در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ کاری آشنا می شوید.  مواد لازم برای ۴ نفر ۱٫گوجه خرد شده: ۴۵۰ گرم۲٫روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری۳٫پیاز: ۱ […]

در این دستور مرغ با سبزیجات و ادویه کاری پخت می شود که این غذا را هم در فر و
هم روی گاز می توانید درست نمائید.
در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مرغ کاری آشنا می شوید.

 مواد لازم برای ۴ نفر

۱٫گوجه خرد شده: ۴۵۰ گرم۲٫روغن گیاهی: ۲ قاشق غذاخوری۳٫پیاز: ۱ عدد، خرد شده۴٫فلفل دلمه سبز یا قرمز: ۱ عدد، بدون
تخم و خرد شده۵٫سیر: ۱ حبه، خرد شده۶٫پودر کاری: ۱ قاشق غذاخوری سر صاف۷٫آویشن خشک: ۲/۱ قاشق چایخوری۸٫آبلیمو: ۲ قاشق
غذاخوری۹٫آب: ۲/۱ پیمانه۱۰٫کشمش: ۳/۱ پیمانه۱۱٫نمک و فلفل: به مقدار لازم۱۲٫سینه یا ران مرغ: ۱ کیلو و ۶۰۰ گرم

طرز تهیه

مرحله ۱
– فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

مرحله ۲ – روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.
پیاز، فلفل دلمه و سیر را اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شده ولی قهوه ای
رنگ نشوند

مرحله ۳ – پودر کاری، آویشن، گوجه، آبلیمو و آب را اضافه کنید.
اجازه دهید بجوش آید، سپس کشمش را اضافه کرده، نمک و فلفل آنرا تست کنید.

مرحله ۴ – تکه های مرغ را که قبلا تمیز و شسته اید به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و هر
دو سمت آنها را به مواد آغشته کنید.
مواد را به ظرف مخصوص فر انتقال دهید، درب ظرف را گذاشته و برای ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید.بعد
از پخت همراه با برنج سرو کنید.

نکات

گوجه ها را به مدت ۳۰ ثانیه در آب جوش قرار دهید و سپس زیر آب سرد گرفته تا پوست
آن براحتی جدا شود، بعد آنها را خرد کرده و مورد استفاده قرار دهید.

در صورت تمایل هنگام تفت دادن پیاز می توانید یک فلفل سبز تند که تخم آنرا خارج کرده و خرد
نموده اید نیز اضافه کنید.

می توانید پخت این غذا را در مرحله ۴ روی گاز ادامه دهید تا زمانیکه مرغ ها پخته و سس
سبزیجات غلیظ شود.

تک ناز

2014-07-23 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi