آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای

مشاهده : 2750
آشنایی با روش تهیه مسقطی لقمه ای آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب برای شما طرز تهیه یک دسر و شیرینی بسیار راحت و خوشمزه به نام مسقطی لقمه ای را آماده کرده ایم در ادامه همراه ما باشید

مسقطی یک شیرینی نرم و شفاف است که با گلاب، نشاسته، شکر و آب تهیه می‌شود
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه مسقطی لقمه ای را
آموزش دهیم این دسر خوشمزه رسپی بسیار آسانی دارد و می توانید برای میهمانی ها
و دورهمی ها یا برای اعضای خانواده درست کنید در ادامه مطلب همراه ما باشید

طرز تهیه مسقطی لقمه ای

مواد لازم برای مسقطی لقمه‌ای

نشاسته یک پیمانه

شکر
یک و نیم پیمانه

گلاب سه پیمانه

کره پنجاه گرم

گردو یا فندق
به مقدار دلخواه

کاغذ شیرینی پنجاه عدد

با این مقدار مواد لازم حدود ۵۰
تکه « مسقطی لقمه ای» خواهیم داشت در صورت دلخواه مقداری گردو یا فندق، پودر نارگیل یا پودر پسته.
یک بسته کره پنجاه گرمی یا سه قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی.

پنجاه عدد کاغذ کوچک شیرینی.
یک پیمانه نشاسته، معادل صد گرم.

طرز تهیه مسقطی لقمه ای

طرز تهیه مسقطی لقمه ای

طرز تهیه مسقطی لقمه‌ای

یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می‌گذرانیم.
دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم تا سفت شود و بوی
خامی نشاسته نیز گرفته شود.

یک و نیم پیمانه شکر (حدود ۲۲۰ گرم) را اضافه کرده، هم می‌زنیم و بعد ۵۰ گرم کره یا سه
قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مسقطی قوام آید و آماده شود.

ته کاغذهای شیرینی کمی پودر نارگیل ریخته، مسقطی داغ را در قیف خامه پاش ریخته و با آن یک
شکوفه از مسقطی در کاغذ شیرینی درست می‌کنیم.
می‌توان مسقطی‌ها را روی یک فندق یا گردو ریخت و یا فندق و گردو را روی مسقطی‌ها قرار داد و
یا کمی پودر پسته و یا پودر نارگیل روی مسقطی‌ها پاشید

کالری موجود در مسقطی لقمه‌ای

مقدار کالری موجود در یک تکه مسقطی
(یک پنجاهم کل مسقطی) حدود ۴۰ کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در کل مسقطی حدود ۲۰۰۰ کیلوکالری می‌باشد.

طرز تهیه مسقطی لقمه ای

طرز تهیه مسقطی لقمه ای

بیشتر بدانید از تاریخچه مسقطی

مسقطی یکی از دسرهای معروف لارستان استان فارس است .این شیرینی یکی از معروف ترین شیرینی و دسرهای ایران است.در ماه رمضان و همچنین در ایام عید نوروز و مناسبت های خاص شیرینی مسقطی گزینه خوبی می تواند باشد.معمولا مسقطی ها را به نام مسقطی لاری می شناسند.این شیرینی حدود دو قرن پیش از بندر مسقط در کشور عمان وارد ایران و بندر خلیج فارس شد و امروزه در جنوب استان فارس در شهر لار تهیه می شود.مسقطی را در واقع می توان نوعی حلوا نامید که در سال ۱۳۹۴ به عنوان حلوا مسقطی در سازمان استاندارد ملی به ثبت رسید و شرایط صادارت آن نیز فراهم شد.مهموترین ماده ای که در این شیرینی استفاده می شود نشاسته است.در برخی از شهرها برای تهیه این نوع شیرینی از نشاسته گل استفاده میکنند .

پودر نشاسته گل در صنعت شیرینی پزی برای پف دادن به شیرینی استفاده می شود.البته اکثرا از نشاسته معمولی استفاده می کنند اما اگر نشاسته گل در دسترستان بود می توانید از این نشاسته نیز استفاده کنید.گندم، ذرت و سیب‌زمینی از جمله گیاهانی هستند که نشاسته فراوانی در آن‌ها وجود دارد.

اگر از نشاسته به عنوان یک ماده غذایی برای تهیه انواع مختلف سس‌ها و چاشنی‌ها استفاده شود

تبیان / ghazaland

2021-02-05 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی