طرز تهیه میرزاقاسمی

مشاهده : 319
طرز تهیه میرزاقاسمی آشپزی و شیرینی
مواد لازم: بادمجان ۵ عدد متوسط – پیاز ۱ عدد متوسط – گوجه فرنگی ۱ عدد بزرگ – سیر ۵ پر – تخم مرغ ۱ یا ۲ عدد – نمک و فلفل به مقدار لازم *  طرز تهیه: ۱- بادمجان را به چند طریق می توانید آماده کنید: الف) می توانید بادمجانها را سرخ کنید.ب) […]

مواد لازم:

بادمجان ۵ عدد متوسط – پیاز ۱ عدد متوسط – گوجه فرنگی ۱ عدد بزرگ – سیر
۵ پر – تخم مرغ ۱ یا ۲ عدد – نمک و فلفل به مقدار لازم *

 طرز تهیه:

۱- بادمجان را
به چند طریق می توانید آماده کنید: الف) می توانید بادمجانها را سرخ کنید.
ب) می توانید آنها را روی اجاق گاز یا کباب پز کبابی کنید.
ج) می توانید بادمجانها را آب پز کنید.
با توجه به این که عده ای بوی بادمجان کبابی را نمی پسندند و برای این که روغن کمتری مصرف
شود، بهتر است بادمجانها را پوست گرفته، حلقه حلقه کنید و با مقداری آب بپزید و آن را در آبکش
ریخته تا آب آن کاملاً گرفته شود سپس با گوشتکوب آن را له کنید.

۲- پیاز را از رنده درشت رد کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید.
سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس بادمجانها را اضافه کرده و بگذارید در روغن
کمی سرخ شود.

 طرز تهیه میرزاقاسمی

۳- پوست گوجه فرنگی را گرفته آن را خرد کنید و همراه با نمک و فلفل به مواد فوق
اضافه نمایید و مدتی صبر کنید تا تمام مواد جذب هم شوند.
(مدت ۵ دقیقه) این غذا باید به روغن بیفتد و آب نداشته باشد.

۴- تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و روی بادمجان و سایر مواد بریزید و آن را هم بزنید
تا تخم مرغها خود را بگیرد.
این غذا با نان مطبوع است./ن-ج

ایرانی

2008-02-21 / گردآوری:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi