طرز تهیه میتلف لقمه ای ، غذای عالی برای مهمانی ها

برای درست کردن میتلف لقمه ای باید در ابتدا سیر و پیاز را سرخ کنید سپس سیب زمینی رنده شده به آنها اضافه کنید و تفت دهید .سپس پس از سرد شدن آن را با گوشت چرخکرده و پودر سوخاری و تخم مرغ مخلوط می کنیم و به اندازه گلوله های گرد کوچک برداشته و بعد در روغن سرخ می کنیم . به همین راحتی غذای ما آماده است . با پرشین وی همراه باشید.

طرز تهیه میتلف لقمه ای

برای سلامت بیشتر میتلف لقمه ای می‌توان جهت طبخ آن از روش پخت در فر استفاده کرد که در

این صورت باید آن را در درجه حرارت فر ۱۸۰ درجه و به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه تا زمانی
که گوشت کامل پخته شود بپزید و یا به روش زیر در روغن گیاهی میتلف‌ها را سرخ کنید.
مدت زمان تقریبی برای آماده کردن لقمه های گوشتی ۵۰ دقیقه است.

مواد لازم جهت پخت میتلف لقمه ای

گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد متوسط

شوید ساطوری شده ۱/۴ پیمانه

جعفری ساطوری شده ۱/۴ پیمانه

سیر خرد شده ۲ حبه

سیب زمینی رنده شده ۲ عدد

تخم مرغ ۲ عدد

آرد سوخاری ۱/۲ پیمانه

روغن برای سرخ کردنی

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه میتلف لقمه ای ( لقمه های گوشتی خوشمزه)

۱- ابتدا پیاز نگینی شده و سیر را در تابه سرخ کنید
و سیب زمینی رنده شده را به آن بیفزایید تا با حرارت ملایم نرم شوند.

میتلف لقمه ای برای مهمانی

۲- در ظرفی مناسب گوشت چرخ شده بدون چربی، مخلوط سیب زمینی، پیاز خنک شده، تخم مرغ و آرد سوخاری
را مخلوط کنید و با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.

مراحل پختن میتلف لقمه ای

۳- از مخلوط بدست آمده گلوله هایی به اندازه گردو جدا کنید و کاملا گرد کنید.

میتلف لقمه ای، لقمه گوشتی، سرخ کردن گوشت۴- روغن را روی حرارت داغ کنید و گلوله های گوشتی را در
روغن غوطه‌ور کنید.

لقمه های گوشتی شما آماده شده است.
شما می‌توانید آن را با پوره سیب‌زمینی یا ماکارونی سرو کنید.

بیشتر بدانید نکاتی درباره نگهداری گوشت چرخ‌کرده 

کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: گوشت چرخ کرده نباید بیش از ۲ تا ۳ ماه در فریزر نگه داشته شود
زیرا بخش مهمی از املاح و ویتامین‌های آن از بین می‌رود.‌

زهرا عبداللهی افزود: بهترین نحوه مصرف گوشت‌های فریز شده این است که آن را از فریزر خارج کرده
و داخل یخچال بگذاریم تا کم کم از حالت انجماد خارج شود.

وی گفت: البته می‌توان آن را در مایکروویو نیز قرار داد به شرطی که بلافاصله پخته و مصرف شود. گوشت
پس از خارج شدن از حالت انجماد خونابه‌ای دارد که در واقع مواد مغذی، املاح و ویتامین‌هاست
و بهتر است آن را دور نریزیم و در پخت غذا استفاده شود.

کارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: به هنگام انجماد گوشت هم لازم است به اندازه هر وعده
گوشت را بسته بندی کنیم و دقت کنیم که هوای داخل نایلون مخصوص فریز کردن مواد غذایی کاملا خارج شده باشد.

آشپزی ستاره , تابناک