طرز تهیه ناردونه با بلدرچین ، غذای شمالی خوشمزه

ناردونه با بلدرچین یکی از غذاهای مقوی و خوشمزه ای است که می توانید
در مجالس ها و میهمانی ها طبخ کنید این غذا بسیار مقوی و مفید است
و می تواند خوراک کاملی برای کودکان در حال رشد باشد در این مطلب از پرشین وی
طرز تهیه غذای شمالی خورشت ناردونه با بلدرچین را برای شما آموزش دهیم

ناردونه با بلدرچین

ذائقه هر آدمی با دیگری فرق می کند.
من خودم اصلا غذای ترش دوست ندارم اما کسانی را می شناسم که عاشق غذای ترش هستند و لب به
غذاهای شیرین نمی زنند.
معمولا غذاهایی که در آنها از دانه های انار استفاده می شود بستگی به ذائقه فرد می تواند ترش و
یا ملس باشد.
در این مطلب غذایی باب میل آنها که غذاهای ترش دوست دارند را آموزش داده ایم.
مواد لازم برای ۲ نفر
۲ عدد بلدرچین ۲ ق س رب انار ترش ۱/۲ پیمانه دانه انار خشک ۱ لیتر آب ۱ عدد پیاز
۱ ق چ ادویه دلخواه به میزان لازم کره

طرز تهیه ناردونه با بلدرچین:

۱ابتدا بلدرچین‌ها را بعد از پاک کردن و شستن، کاملا
خشک کرده و سپس آنها را در یک تابه با مقداری کره سرخ کنید.

۲٫در این میان در یک ظرف جداگانه پیاز را رنده کرده و آن را با ادویه دلخواهتان مخلوط کنید.
رب انار را با آب رقیق کنید، سپس آن را به مواد اضافه کنید.

۳٫مواد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید،
سپس حرارت را کم کنید.
بعدازآنکه بلدرچین‌ها سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه قرار دهید.
دانه‌های انار را هم به مواد اضافه کنید.

ناردونه با بلدرچین

۴٫حرارت را کم کنید و صبر کنید تا سس غذا کاملا غلیظ شود، سپس آن را با کته زعفرانی سرو
کنید.
فوت‌وفن
سس این غذا معمولا ترش است و از دانه‌های انار ترش برای تهیه آن استفاده می‌شود

بیشتر بدانید از خواص گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی
از ویتامین‌های ۱ B 2 ،B ، و ۶ B است. لذا وجود این عناصر معدنی و ویتامین‌ها
در گوشت بلدرچین موجب شده که برای امراضی چون آسم، تشنج، فشار خون،
ضعف اعصاب و یا در مواردی ناراحتی‌های روانی، عقب‌افتادگی جسمی و همچنین
بی‌خوابی داروی معجزه‌آسایی محسوب شود. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا
پزشکان برای افراد مسن و از کارافتاده که احتیاج مبرمی به بازیابی سلامت و شادابی
روحی و جسمی دارند مصرف گوشت این پرنده را تجویز می‌کنند.

طبیعت بلدرچین گرم و خشک و چاق‌کننده بدن است.

فواید مصرف گوشت بلدرچین
طبیعت بلدرچین گرم و خشک و چاق‌کننده بدن است. نرم کننده پوست بدن بوده
و مصرف گوشت آن سبب تقویت و تحریک نیروی جنسی در زنان می‌شود.
یک کارشناس طب سنتی بیان داشت: پخته بلدرچین بهتر از کباب آن است
همچنین زیاده روی در مصرف آن موجب ایجاد سردرد می‌شود. برای اصلاح
آن بهتر است همراه ترشی و روغن و کمی شیرینی پخته شود. .

مجله آشپزی مثبت / ستاره